简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
7
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：若菜濑奈/川岛直美/深山洋貴/山本東/
- 导演：让娜·拉布吕纳/
- 年份：2022
- 地区：印度
- 类型：动作/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-23 08:30
- 简介：(🐖)1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜十大(dà )经典(diǎ(🌼)n )名(🏻)菜做法(fǎ(💲) )4最近(jìn )网络清淡美食(shí )占巨一席之地(🏙)大家(jiā )今天分1食堂毛血旺的正(🤠)宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放(👴)(fàng )入盆(👮)中(🎿)宽粉一把切成(💰)段豆腐皮两张切成长(🔋)(zhǎng )条准备(⌛)鸭(yā )血一块切成056厘米(🐪)厚的薄(bá(🦑)o )皮放入盆中2鱿鱼须和(🙌)鱿鱼筒各(gè )一(♉)个先(xiān )把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(🍨)(qiē )下来撕掉外膜在表面(⏹)打上花(🐹)刀切(qiē )成段放(fà(🈺)ng )进去小(📨)盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条(🏢)先斩(🚩)去头部再切成小段和鸭血放(🌬)进一(yī )个(📿)盆中(🔙)再舀入切好的鱿鱼(yú )备用(🙇)4毛肚(dù )二两左(📴)右切成长条一起放(🎃)入(📦)盆中(zhōng )小葱一(yī )根切成(chéng )斜(xié )片生(shēng )姜(jiā(🚖)ng )一块切(📞)成姜(💯)片(piàn )一起放入(rù )大碗中再放入后一(😪)小把红干椒一小把(🔮)麻椒(jiāo )取(🌷)一个小盆(pé(👖)n )盛有一把花椒和(👌)一(👿)把红(hóng )干椒备用(➗)5小葱几根切(😐)成葱花放进去小(🆙)盆中(🚡)蒜(🚦)子几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱(cō(♓)ng )花(🌒)放在(zài )一(⛷)起等食材备好(hǎo )以后(♿)以(yǐ(🐔) )后我们(🦓)开始烹(⬇)饪6起锅烧(🥃)水(🍯)水开(🛑)后(hò(🐋)u )倒入水(shuǐ )黄豆(✊)芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(🔥)下(xià )几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(⛓)(zhōng )7等水(shuǐ )立即烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回(🤾)滑动几下使食材受热(rè )均匀(🛳)8焯(🏛)水一分(fè(🏧)n )钟(zhōng )捞(lāo )出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一勺食(shí(♿) )用油油(yó(🚨)u )热后倒(dǎ(🚋)o )入(🍜)水葱(cōng )姜和大料(📪)爆香加入到麻(má )辣(🛹)火锅(🐼)料20克(🛂)豆瓣酱10克(🖋)翻炒化开(🏉)炒(🐱)出红油(👔)(yó(🦇)u )10添入适量(liàng )的清水参(🐠)加生抽10克(💡)白糖2克胡椒粉(🔝)2克(kè(🍢) )均匀搅拌化开调(💀)料(liào )煮开下次全部倒入(👄)黄(huáng )豆芽豆腐皮(pí )和宽(kuān )粉(fěn )开大火煮(🔛)一分钟11加入到食盐(🐠)1克鸡粉(fěn )2克老抽2克(kè )调底色再捞出配菜然后取出(⏲)盆(🌄)中(zhōng )排第五等汤(🖥)(tāng )汁再(zài )一(🤱)次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🤵)鸭(🛩)血(xuè )和鱿鱼(🥤)12开大(⛸)火煮3分钟捞(😍)出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇(jiāo )上注(🔶)意适量(liàng )的原汤撒(⛸)上少许蒜末(🌊)(mò )和葱(🤶)花14锅中留(🅰)(liú )底(🤜)油添入半(bàn )勺食用油倒入花椒和(⛸)红干椒迅速再(👲)翻炒炒(chǎo )出(🛂)香(xiāng )味以后(➰)(hòu )关(guā(😉)n )火15再把热油泼在汤盆(📓)中在一瞬间放(💃)(fàng )出出葱(🙂)蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最(zuì )好到这里这道麻(🎷)(má )辣鲜香的(🐕)毛血(xuè )旺就做了了要(🙋)会了就(😮)在家试一下(♊)吧(🈯)(ba )下面是所(suǒ )会用(🕑)到(🐥)(dào )的食(shí )材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生(shē(💓)ng )姜红干椒麻椒(jiāo )花(👅)椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆(🌇)瓣(🌽)酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正(🌙)确(👐)方(🔌)法1方法(🔃)一1净辣椒油300克(🏚)郫县(xiàn )豆瓣(🏚)酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油(🍷)约240千克大葱100克(🍪)老姜100克洋葱150克(🛵)番茄沙(shā )司约150克紫(🗨)(zǐ )草20克红蔻10克香根(🚏)(gēn )10克(🚸)茴香15克(kè )桂皮8克香(xiāng )叶8克(🍱)甘(🎲)草10克草果5个(🍿)肉蔻10克山(shān )奈8克(🛂)胡萝卜100克香(👹)菜根40克2将郫(pí )县豆瓣(✏)(bàn )酱和鱼香泡(🚱)海椒(🎥)(jiā(🎚)o )排斩成细末盛入盆中再加辣椒(🧒)粉洗(🐹)净的紫草(cǎo )和200克清水调匀3大(dà(🤓) )葱(🏟)和老姜用刀拍松拍松下次(🍮)炸制(🥄)时容(róng )易出(🧒)味洋葱切(🔆)成48厘米(🔣)见方的(🍽)洋葱块胡萝卜切大片香根(🆒)茴香红蔻桂皮(🚨)香(🎦)叶(🐧)甘(🥈)草草果肉蔻(😵)(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净(jìng )捞出沥(lì )干控干或擦(🦆)水(✌)分待用4炒锅上火(huǒ )后舀(🍻)(yǎo )入300克经过(guò )精制花生油(yóu )烧至三成(🆔)热时排列盛有(yǒu )大(dà )葱老姜茴香(xiāng )香(xiāng )根(🚪)桂皮红蔻香叶(👀)甘草草(👖)果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火(📉)使(shǐ )油温(🕑)很缓(🌖)慢增加(jiā )至五(🗺)成热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟(📟)左右吧待各料(🚁)均被烧至金黄色而且香味充分融(🗃)于油(🍸)中时用漏勺捞出料(lià(💝)o )渣(🍝)弃之不用(🦖)(yòng )5再上火把锅里的油烧热下番茄沙(🐏)司用小火煸(💡)12分(🤷)钟(zhōng )至油(yóu )色(🥟)发红时再倒入其余(yú(⚓) )的精(🌁)细(xì )加工花生(shēng )油再左面参(cān )加调匀的辣椒(🍗)粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法(👫)二(⏭)1野山(shā(🔄)n )椒青美人(⚽)椒节各(🔧)30克(🚭)鲜花椒8克藤椒(💼)油3克盐2克白醋15克(kè )料(liào )酒(📓)30克老姜蒜各9克(📟)干辣(🚸)椒20克(kè )雪碧香料(🚸)水150克老油50克(👛)芝麻(🐣)5克2杀鸭子之(🥖)前准备着小(🍱)半(bàn )碗冷的淡盐(🚰)水再把鸭(🛥)血(💭)就滴到(dào )碗里一(yī )边滴一边轻轻(📝)搅动把(🍔)水和血搅(jiǎo )匀还(🥁)没血液静置20分钟半小时后凝化成块(🔡)再(😊)放进去热水中(👤)蒸熟木(mù )盒切成小块(👝)即(🐮)可(🍏)3将A料飞水猪肚心(🎁)舌(🈴)飞(🚧)水后(😓)洗(xǐ )净后煮熟(shú )后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(👟)鲜(🏼)花椒再(🕯)爆香加(⛴)入雪碧(🕷)香(xiāng )料水及(🥈)清水200克(💌)煮沸调好(hǎo )味后加全部原(🎺)料烧至更加(jiā )入(🍅)味起锅5将干辣椒节青美人椒节(🚥)放在上面(🍫)将烧(🍲)至六成热的(de )藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一(🧦)下3做法三(🏐)1食(🔯)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(⌚)酱(🍡)蒜蓉辣酱火锅底料(🚥)生抽蚝(háo )油老抽白(🚎)胡(hú(🚚) )椒粉鸡精料(📪)酒白砂(🔎)糖花椒干(🚟)辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(😓)虾须(🏝)(xū )然后再(✔)把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几(🎾)滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一(🔋)些(💝)火(🦌)腿肉后再(🎐)切成片放在盘中(🌱)4鸭血洗干净(🏫)切(🍏)成片(piàn )5毛肚清洗干净(🔦)切成(😫)薄片然后滴(🈸)入半个(🏻)柠檬汁抓(👘)拌均匀6大蒜拍碎剁(🍾)(duò )成(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜(jiāng )切(🛹)(qiē )成片豆(dòu )芽(🍲)洗干净7锅中(🏋)一并(bìng )加(🐓)入适(shì(💓) )量的食用油油温升(shē(🏭)ng )高5成热时把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜(🌏)(suàn )干辣(🈚)椒放入锅(🥊)中炒出香味8加一(yī )勺(📎)郫县豆(🍕)瓣酱(🏏)蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入(🤘)的清水大(💅)火烧开9汤中放(fàng )盐(😁)白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精(jīng )料酒(📐)煮(zhǔ(🕺) )开先把豆芽放进汤(tāng )中(🆕)(zhōng )煮(🐃)2分钟(zhōng )10煮好(🗨)的豆芽捞出放(😫)入(🤣)碗(☕)中(zhōng )再把鸭(yā )血毛(🌮)肚虾(📯)火腿(😉)肉放入锅中烫煮煮熟后(🍫)捞(lāo )出来放到碗中其余(🌽)汤(📊)汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣(✖)椒麻椒(🐨)白(bá(🔣)i )芝麻(má )把烧(🦔)热的油浇上了即可大快朵颐(yí )3川(🎍)菜十(🙀)大经(🐫)典(diǎn )名(🚨)菜(🕸)做法一麻婆豆(dòu )腐食材豆腐(⚫)250克牛肉75克(🔄)蒜苗1根(gēn )豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄(🚡)酒5克(🤕)盐3克豌豆淀粉5克(🗜)花生油(yóu )15克(😸)(kè )小葱5克等做法步骤(🐜)1将(♿)豆腐切成26厘(👳)米(🈴)(mǐ )见(🥝)(jiàn )方的(⛑)块(kuài )后放加了少(shǎo )许盐的沸水(shuǐ )中过(guò )一下去除豆(dòu )腥味然后(🕳)(hòu )捞(🎪)出用清水浸泡(pào )豆(🈲)豉等剁碎蒜苗(🥞)切段(🐐)姜切末新鲜猪肉牛肉切(📭)成(👋)小(💐)块或肉(🌿)末(💙)步骤2炒(🌡)锅烧(🎉)热放(fà(🍯)ng )油后放(🛣)(fàng )牛肉猪肉炒散待牛肉(🔜)馅炒成(🚐)金黄色放(😡)入(🎱)豆瓣酱同(tóng )炒(📮)放入(🌟)(rù )豆豉姜末辣(🍏)椒粉同炒(👶)(chǎo )至牛肉(🐋)猪肉上色效果入(🍆)味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐(🔹)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(zà(⛲)i )用湿淀粉(✂)芡汁盛(😭)出后撒上花椒面(🥏)葱(♑)末(mò )表就行二回锅肉材料五花(⏯)肉青蒜葱姜(🚝)蒜干红辣椒花椒豆瓣(🍓)酱糖(táng )油(yóu )做法(fǎ )1带皮五花(huā )肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(jìng )煮至八成熟木盒自然(rán )冷(🏩)却筷子(zǐ )可再插(⛴)入即可(😟)3将(jiāng )肉切成薄片姜(jiā(💧)ng )蒜切(qiē )片葱切成斜段4将(🤠)青(qī(🛋)ng )蒜(👖)的红色部分先用刀(dāo )拍一下然(⏸)后再完全斜(xié )切成段备用5炒锅(😣)上火加大(dà )多的油煸香辣椒花椒(🎺)6下入肉(⤵)片煸炒至肉片颜(🍫)色(sè )变透(tòu )明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边(⭐)(biā(🐥)n )下(xià )入(🗡)豆瓣(💥)(bà(✴)n )酱(jià(🚓)ng )可(kě )以先(xiān )切成小(✴)(xiǎo )粒炒出红油(🧗)8适度地的加入少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀(🐙)9下入青蒜(🚸)点少许料酒糖调(diào )好(😿)味道即(jí )可出(💪)锅(⏲)三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(🏩)100克牛头皮(🎄)100克(🌃)(kè )牛心(🍟)150克牛肚200克(kè )香料八角(🎯)三(sān )奈(🙉)大茴(🔭)(huí )香小茴香草(cǎo )果桂皮丁香生姜等盐红油辣(🔷)椒花(😨)椒面芝麻(má )熟(🚍)花生米豆油味精(🌺)芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛(🕤)杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用(yòng )香料盐花椒面等各种(🥜)调料卤制先用猛火烧开后集体土(tǔ )地(📣)登(🍉)记小火卤制到肉(🥥)料耙而不烂(🌌)然后捞入再(🦌)晾晒切(🕣)成大(✅)薄片备用步骤2将芹菜洗(👽)净后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压成末备(🧛)用步(🧟)骤3盘中放入后切好的(❎)牛(🍇)肉牛杂再(🏿)参加卤汁豆油味精花椒面(miàn )红(hóng )油辣椒芝(🍝)麻(📛)(má )花生米末和芹(🐯)菜搅拌均匀即成四辣(👞)(là )子(⤴)鸡(jī(🏼) )原(🌱)料整鸡(🐲)一只或鸡(🎙)腿一盒花(huā )椒和干辣椒14葱(🍒)熟芝麻盐味(wèi )精料(liào )酒食用油姜蒜白糖淀(🎨)粉主料鸡腿马(🏧)耳(ě(😳)r )朵(📥)葱干辣椒节花椒盐胡(➿)椒味精白(🔙)糖白芝麻醋(cù )淀粉料(liào )酒(jiǔ )色拉油各适量(liàng )做法(🏩)干辣椒节去(🍅)籽(zǐ(✳) )后用(🈳)白开水浸泡一(👓)段时(👈)间半小时然后(⛎)再捞出(✖)后挤出水分(fèn )水放碗里加淀(💰)粉辣椒(jiāo )粉(🏟)(fěn )盐(📲)搅(jiǎo )拌均(jun1 )匀五六成热(🕡)五(wǔ(🛁) )成热(🐤)下锅炸至芝麻(🌝)(má(🛏) )微黄捞出鸡(jī )肉切好(hǎo )放料酒生抽玉(yù )米淀粉胡(👗)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然(💮)后再油烧(🗽)(shā(🖋)o )五成(🎁)下锅小火慢炸(zhà )至变(🔬)面(🥙)金黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(🕙)酱炒出香味倒入水(😉)鸡块儿和(🌀)炸好的辣椒(jiāo )放(🥪)半勺白糖半勺(🏹)鸡精翻炒(🍝)均匀(🏐)最后(hòu )放葱(⚽)段大火翻(🧀)炒出锅五水(🍃)煮鱼食(🍚)材鱼(yú )鸡(💥)蛋白(bái )糖干(gàn )淀(🎦)粉料酒色(sè )拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精白(bái )胡椒粉(🎿)黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下并之(🦃)中飞出分两半将(👕)(jiāng )鱼(yú )身竖放用坚硬锋(🕘)利的(🍊)刀(🕸)平着(😍)将两整片(🗑)鱼肉(🤜)和鱼排分开再将(🎯)两大片鱼肉(🍚)片成注意适(🚄)量(📼)的鱼(🚉)片将鱼(🦂)排分为(wéi )三四段与鱼(yú )头(tóu )放一(yī )起备用步骤(🕟)2将鱼(👦)片内放一个蛋(🐸)清少许盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀步(🔺)骤(👏)3将(🛂)一(🍊)小碗(wǎ(📇)n )色拉油所有花(⛹)椒(🌮)和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小(xiǎ(👲)o )火(🕙)慢炸在辣椒颜色变暗后用(🎱)铲子然后捞出(📽)一半的(de )油(🏊)和花椒辣(là )椒(😂)备(bèi )用(🗣)步(🔮)骤4将火开大放(fàng )入拍好的蒜瓣儿和(⌚)姜片儿出香味后将鱼(🖲)头鱼排向锅(🔄)煸炒两下倒(😷)入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(🦔)碗(🚖)等(děng )鱼头汤沸腾起(👟)来出(😲)味(🚇)将鱼(yú )片(👂)一片一片(🌟)横放到出水滚的(de )汤(🌳)中鱼(⛽)片(💋)会熟(shú )的迅(🆚)速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和(hé )椒(🍻)盐(💪)粉(🌁)步骤5盆(pé(🏧)n )中(zhōng )放着已焯好(hǎo )的黄(huá(🔙)ng )豆芽将鱼片一这款(🕠)汤汤水水舀入此盆(pé(🅾)n )后来将那(❓)半碗捞出后的辣椒(🔴)和油倒在上面六鱼香(🍗)肉(🥝)丝(sī )食材主料(liào )猪里脊辅料青笋水发(🗺)黑木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼(🥡)香11生抽(⛹)老抽(chōu )鲜汤水(⬜)水淀粉(🌘)兑成(🎌)碗汁泡红(😵)辣椒剁(duò(👻) )茸(🏟)姜米蒜米鱼眼葱(😃)(cōng )味型(xí(🐏)ng )鱼(yú )香特(😕)点咸鲜酸(🎒)(suān )甜(🗺)(tián )二者兼备(bèi )葱姜蒜香线条清晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切长约8cm粗(cū(🍯) )03cm的(🐼)二粗丝加盐(🎡)料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀(yún )封油备用步骤2起锅(guō )烧(🥤)油(yóu )中(🗽)油(yóu )温滑(💹)肉丝变白捞出后沥油备(bèi )用(yòng )步骤3锅中留底油(😆)中(🛹)油温下(🛹)泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和红油后后放抚过油(🕗)(yóu )的肉丝翻炒均(🅰)匀(🦌)后淋入事先兑(🧝)好的(🌺)碗(🧡)汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀(🧟)葱出香后(hòu )起锅装盘再试一下(🈶)七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(💒)225克(👡)花生米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐(🗒)2克料酒2克味精(jīng )1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🍺)步骤(🔯)1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼净用(yò(🎙)ng )刀背拍(💼)松鸡肉切成15厘米(mǐ )大(👥)小(xiǎo )的丁(📨)姜(jiāng )和蒜(📃)切片(🍌)葱白切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入(rù )少许黄酒一点点盐用(💁)手疼时抓粘稠(😿)状再后放干(gàn )淀粉抓匀步(⬆)骤3将(😂)糖米醋料(🎀)酒(🧚)生抽盐放入容器中调成(💭)糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油待油温(wēn )升高7成热(🐢)时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉(rò(🌩)u )变白盛(shè(👉)ng )出(⏰)步骤5锅中剩少(🍴)许油放入花(🚈)椒干辣椒用中小火(🏋)炒香后将料汁里浸泡一段时(⬅)(shí )间(jiān )的葱(cōng )姜蒜(suàn )再捞出(chū )放入锅中(zhōng )炒(🍖)10秒(❕)随后把(bǎ )鸡肉倒回锅(📲)中用大(dà )火炒30秒倒入水(📯)料汁颜色变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最后(👝)后放花生米再试一下八(bā )开水(📅)白(bái )菜食材大白(bái )菜(🤷)10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜(🔽)心(xīn )部(📪)分老母鸡(🃏)(jī )2500克(⏰)火腿蹄子200克排骨(gǔ(🍿) )500克干贝300克去(🛐)皮净瘦鸡(jī )脯肉(💺)700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克料(💜)酒10克葱50克姜(〽)(jiā(📰)ng )10克(🌑)水(📤)4升做(zuò )法步骤1先熬好(hǎ(🖍)o )清水高汤(tāng )将老母鸡劏好洗(🧔)净干贝浸发好(⚓)与清(qīng )洗(😠)干(gàn )净后(⏪)的火腿蹄子(zǐ )排(pá(🔄)i )骨等(🕕)按类分(🎭)别放(🤸)入差别沸水(🚨)锅中焯一下水(shuǐ )清除(🌆)掉(diào )血水和杂质(😃)然后(🍰)捞出再用水(🎤)洗净一起放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜(jiā(💲)ng )葱烧开后加料酒(🐛)转小(🚯)火慢熬3小时(📦)步骤(zhòu )2同时把鸡(jī(🏇) )脯(pú )肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉(🏀)分别加适量水调成粥(💄)状待用步骤(🤚)3汤熬至3小时后(hòu )用筛子把大部分汤(tā(🐸)ng )渣(🔔)浮油隔尽把清汤全(🗻)部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(🎁)火(❇)待其渐渐聚(🈸)拢(💌)肉蓉浮起用小漏勺捞(🌸)(lāo )净(🏟)肉蓉后再(🧐)把汤(📝)再(🤥)煮(🆔)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(rò(🌅)u )蓉的同时处(chù )理之后(hòu )把清汤彻底隔渣去油待汤色(💒)清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好(💨)至嫩的白菜(😷)心放进(🏆)其中一锅高汤(⌛)灼至七成熟(🤓)用(yòng )清水(🙈)漂冷用细银针在(🧟)菜(cài )心(🐇)上疼时穿(chuān )刺(📡)放进漏勺(sháo )中用原先的高汤自(🆚)(zì )上(shàng )淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心(xīn )垫(diàn )在碗底(👍)烧开另一锅高汤舀(yǎo )进碗(wǎn )内即成九毛血(🌨)旺(😈)材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(👿)料鳝鱼100克水(🥙)发毛肚100克猪(🏀)肉肥(🗜)瘦100克火腿肠150克水发(💌)鱿鱼50克黄花菜50克木(😹)耳水发(fā(💵) )50克莴(🚥)笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干(gàn )15克花椒5克料(🎵)酒10克味精10克植物油(🕑)50克灵材(cá(👅)i )毛血旺是诸(📘)位加以改(💙)进之处加入到了海参毛(máo )肚鳝(👓)鱼肉黄喉片午餐(🍽)肉片(piàn )调料辣椒麻椒(🐍)等做法步骤(zhò(🚒)u )1将辣椒(🎂)花椒豆瓣酱姜蒜色(sè )拉(🐕)(lā )油(👸)放入锅中用小(💯)火翻炒香(🚨)加汤熬(🐭)(áo )煮后(👽)捞出(🎯)后(🔍)渣(⬛)然后(👱)把放进去味精(jī(⛳)ng )白糖(💁)醋等调料步骤(zhò(🥉)u )2将(jiā(📅)ng )主辅料切片改刀飞水组(🧛)(zǔ )建熬好的红汤汁内烧开后然(😳)后(🌂)取(💺)出(🌑)盛器(qì )撒入葱花步(👄)骤3将(🎦)色拉油烧热放入花椒辣椒(🐐)炝出香味迅速浇在上(😉)面即成十东坡肘(💍)子(zǐ )原材料肘(👎)子一只葱姜(💾)蒜冰糖(🔫)桂(👳)皮香(xiā(⏳)ng )叶八角(🎙)五香粉(👿)(fěn )若干做法1无火去掉后肘子皮上残留(🍌)的猪(🌫)毛扔到(🧘)沸水中煮(💻)(zhǔ )几分钟(🚀)去(🥩)掉后污(🔝)血和(🍥)脏物然后再将肘子捞出后用(yòng )刀在其上割几(🔔)道(🍌)口子那样的(de )话熟得快2新水烧沸放(fàng )入后(hò(✉)u )适量葱姜和香叶将(🎫)去处理好(hǎo )的肘子(🙉)煮到七(🛤)八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是个关(guā(🔰)n )键(🚰)步骤东坡肘子的(de )肥(féi )而不腻就靠它了(le )上(shàng )锅(⛷)蒸一个半小时(shí )这期间可(kě )调佐(👽)料(liào )炒锅中慢(🃏)慢倒(dǎo )入适(🗿)量色拉(lā )油烧热后炒(chǎ(🙅)o )葱姜(jiā(💿)ng )蒜至出香(🔞)味放进去(🈸)桂皮(🚣)香叶八(bā )角翻炒然后加适(🏃)量水水(shuǐ )量基本都操纵在小(xiǎ(🍩)o )烧(🎋)红40分(fèn )钟(📋)后剩一小(㊙)(xiǎ(🦓)o )碗(wǎn )为宜再放入若(ruò )干冰糖五香粉两三勺(🤡)酱油(yóu )小火渐渐烧之后剩(shè(🕘)ng )那一小碗汤汁应该是调(🔏)料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🌡)的调料表就行(há(🏬)ng )4最近(jì(🐛)n )网络(🗨)清(🌴)淡美食占巨一席之地(🐼)大家今(🔐)天分香辣毛血(🌭)旺的做法主(🏡)料鸭血一(💪)盒(hé )鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(kè(➿) )黄喉100克卤(lǔ(🌟) )肥肠100克火腿100克黄(📱)豆(dòu )芽100克(📝)(kè )辅(fǔ )料(liào )葱20克姜20克蒜(🔷)20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克(🍜)豆瓣酱50克盐5克(👅)(kè )香(✋)辣毛血旺的做法(💼)1鸭血(xuè(😭) )黄(huáng )喉火腿切片(🏋)儿鳝鱼肥肠(🆓)切蒜切瓣(bàn )百叶和毛(😘)肚(📹)切长(zhǎng )条(🍵)儿葱(cōng )切(❗)细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄(👲)豆(dòu )芽煮熟捞出(🕢)捞出沥干(🎶)放(♒)入(🈂)盆底鸭血黄喉鳝鱼(🏧)肥肠开水炒好(💏)后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣(là )椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量高汤(tāng )盐大火(🎉)烧(💿)开4放入鸭血鳝(🐞)鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺(🌜)再(💷)捞出(😭)放在旁边(biān )豆(🤘)芽上之后(🚹)水烧(shāo )开(🚁)放(🚮)入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出(chū )后5蒜片(piàn )放在上面(🚹)锅烧热多倒油(yó(😖)u )6油热后(🗼)放一(yī )小把(📊)花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上(📓)面去掉