简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：马基斯·帕帕季米特里乌/埃莉·特琳古/迪米·哈特/哈拉·寇萨利/米露·范·格罗森/马库斯·科伦/亚尼斯·索特基斯/帕夫洛斯·欧克普罗斯/玛丽亚·卡利马尼/玛丽萨·特里安德菲里都/西拉斯·楚梅尔卡斯/亚尼斯·伊科诺米季斯/
- 导演：Christian.Faure/
- 年份：2018
- 地区：中国台湾
- 类型：古装/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-23 08:44
- 简介：1食堂毛血旺的(🌋)正(zhèng )宗做法2毛血(xuè )旺(✖)浇(jiā(🛎)o )油的(👛)正确方(🌹)法3川菜十大经典(🍞)名菜(❄)(cài )做法4最近网(😮)络清淡美食(🗑)占(🏗)巨一席之地(♟)大家今天分1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法1黄(huáng )豆(⛱)芽(🍂)一(🏠)把放(🕌)入盆中宽(🌅)粉一把切成(ché(📽)ng )段豆腐皮(pí(🚤) )两张切成长(🈶)条准备鸭(yā )血(😚)一块切成056厘(lí(📤) )米厚的薄皮(㊗)放入盆(⏪)中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒(🥗)各(📛)一(yī(🌞) )个先把(🔡)鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀(dāo )切成段放进去(qù )小盆中3准备着去处(🈯)理(👄)好的鳝鱼一条(tiáo )先斩去(🖥)头部再切成小段(duàn )和鸭血放进一个(➖)盆中再舀入(😐)切好的鱿鱼备用(👕)4毛肚二两左右切成长(💲)条一起(🌅)放入盆中小(👃)葱一根切(😑)成斜片生姜一块(Ⓜ)切成(chéng )姜片一(🛎)起放入(➕)大碗(🕺)中再放入后一(yī )小(🥜)把红(💍)(hóng )干椒(🎓)一小把(bǎ )麻(má )椒取一个小盆盛有(yǒ(🚷)u )一把花椒和一把红干(🏦)椒(🕹)备(⛔)用(💫)5小葱(cōng )几(🌉)根切成葱花(huā )放进去小(😥)盆中蒜子几粒拍扁切成(🎷)蒜末和葱花放在一(🥧)起等食材备好(🦗)以后以(⛴)后我们开(⏮)始烹饪(🐁)6起锅烧水(🍷)水开后倒入水(shuǐ(😺) )黄豆芽豆腐皮和宽粉用(yò(💡)ng )勺子晃动一下(xià )几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(🔫)水(🎺)立(lì )即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🕳)到料酒(jiǔ )5克去腥用(yòng )勺子(🙆)来回滑动(🦗)几(🎽)下使食材受热均匀8焯水一分钟捞(❄)出控水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺食用油油热后(🛐)倒入水(🥪)葱姜(🤞)和大(🐱)料爆香加(jiā(🍷) )入到麻(🍮)辣火锅(🎯)料20克豆(dòu )瓣(🐵)酱(jiàng )10克翻炒化开炒出(🎮)红油10添(💸)入适(🐃)量的清水(shuǐ(🎐) )参加(😠)生抽(💳)10克白糖2克(kè )胡椒粉2克(🙍)均(🤺)匀搅(🌻)拌化开调料煮开下次全(quán )部(bù )倒(🙀)入黄豆芽豆腐皮(🦑)和(🏎)宽(😠)粉开大火煮(zhǔ )一(✉)分钟11加入到(🏡)(dào )食盐1克(🧝)鸡粉(fěn )2克老(⛽)抽2克调底色(sè )再捞出(🕵)配菜(💎)然后取出盆(pén )中排第五等(🌐)汤(⚾)汁再(🍅)一(🐍)次涌(yǒng )动(dòng )后(🚶)慢慢(mà(🥐)n )倒(dǎ(🎰)o )入毛(🍶)肚(❤)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(💩)火煮3分(fèn )钟捞出后盛(👷)有汤盆中(🕤)13再浇(🐉)上注意适量的原汤撒(🛒)上少许(🌙)蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺(👩)(sháo )食用油(🅿)倒入花椒(🎂)和红干椒迅(🌕)速再翻炒炒(chǎo )出香(😔)(xiāng )味以后关火(🏞)15再把热(🥑)油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(🗾)蒜(🕕)的香味到(⛎)最(🛠)后再放上(🏊)几朵香菜单(dān )独点缀16那(Ⓜ)样最好到(📭)这里这道麻辣(🏸)鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一(yī )下吧下(🏁)(xià )面是所(suǒ(🌗) )会(📝)用(yòng )到的食材(🥛)和(🌳)调料食材豆腐皮(pí )宽(🐟)粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜(jiāng )红干椒麻(🏺)椒花(huā )椒调料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(👣)料2毛(máo )血旺浇油的正确方(fāng )法1方(fā(🌒)ng )法一1净辣(là )椒(jiāo )油(🥪)300克郫县豆(🏩)瓣(🖖)酱约(😁)200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精细加工花(⏸)生油约240千(❎)克大葱100克(🉑)老(🚢)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(🏥)(zǐ )草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘(😍)草(cǎo )10克(kè )草果5个(⏪)肉(ròu )蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜(😾)根40克2将郫县豆瓣(🛃)酱和(hé )鱼(🏕)香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(🧘)和200克清水调匀3大葱和(😎)老姜用刀拍松拍松下次(cì )炸(zhà(🏨) )制(🚹)时容易出味洋葱切(qiē )成48厘(🤷)米见方的洋葱块胡萝(🎇)卜(bo )切大片香(xiāng )根茴香红蔻(🔂)桂皮香叶(✋)甘草草(cǎo )果肉蔻和山(🔌)奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(🏵)擦水(shuǐ )分待用4炒锅(guō )上火后舀入300克(kè )经过(guò )精(🌇)制花生油烧至(zhì(📘) )三成热时排列(liè )盛有大葱(cōng )老姜(🔜)(jiāng )茴(🥫)香香根桂皮红(hóng )蔻香叶(🥓)甘草草果肉蔻山奈用(🍣)中小(⛑)火使油温很(hěn )缓慢增加至五成热小火熬严重(🐖)的(de )限制20分钟左右吧待各料(➗)均(jun1 )被(🛠)烧至(zhì )金黄(huáng )色(👻)而(😏)且香味充分融(💸)于(🚸)油(🔰)中时用(👪)漏勺捞(🍉)出(✏)料渣弃(🕢)之(🏃)不用5再(zà(🗝)i )上火把锅里的油(🧚)烧热(💪)下番茄(🎺)沙司用小火煸12分钟至(🖇)油色发红时(🎀)再倒入其余的精细加工花生油再左面参(cān )加(🌔)调匀的辣椒粉豆瓣酱(✋)泡辣椒紫(📏)草及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根并(bìng )不(🍬)停顺同一方向搅(🧡)出2做法二1野山(🍰)椒(👬)青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(kè )盐(👄)(yán )2克白(bái )醋(cù )15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(⤵)前准备着小半碗冷的淡盐(yán )水(👫)再(zài )把鸭血(xuè(✨) )就滴到碗里一边滴一边轻(💳)(qīng )轻搅动把水和(hé(😊) )血(🚒)搅匀还没(🥙)血液(🤮)静置20分钟半小时后(🌇)凝化成块再放进去热水中蒸熟(☝)木盒(💓)切成小块即可3将A料(😄)飞水猪肚(🛋)心舌飞水后(hò(🌃)u )洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋(🈯)飞水备用4将潮州(🔛)咸菜切厚片加野(yě )山(shā(🕎)n )椒(🕳)老(⛲)姜蒜片炒香放鲜(✖)花椒再爆香加入(😂)雪碧(bì )香料(💕)水及清水200克煮沸调(diào )好味后加全部原料烧(🐳)至更加入(🚧)味(wèi )起锅5将干辣椒节青美人(rén )椒节放在上(shàng )面将烧至(🐲)六成热的(de )藤(téng )椒油啊淋在(👝)上面撒(🛂)葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(xuè(🍪) )毛肚大虾(xiā )火(😀)腿肉豆芽(👒)姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(⏺)(dǐ )料生抽蚝油(yóu )老抽(💽)白胡椒粉鸡精料(lià(🚹)o )酒白(bá(🈹)i )砂糖花椒干辣(🍥)椒白芝麻2我(🐀)们先把大虾(xiā )剪一(🕊)下虾(xiā )须(🌬)然(rán )后再把虾(🖊)线可以(🔢)(yǐ(👖) )去(qù )除碱水(⛲)冲(chōng )洗干(🛺)净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(👿)用3打算一些(🔭)火腿(📭)(tuǐ )肉后再切成(📉)片(🥏)放在盘中(zhōng )4鸭血洗(🧛)干(📲)净(🛐)切成片5毛肚清洗(xǐ )干净切(🈯)成薄片然后滴入半个柠(🐼)(níng )檬(🥊)(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🥇)剁成蒜末香葱切成葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并(📃)(bì(🏕)ng )加入适量(🏞)的食用油(yóu )油温升(⏩)高(🗓)5成热时把麻椒香葱生姜(🚟)(jiā(🥃)ng )大蒜干(gàn )辣椒放入锅(guō(💲) )中炒出香味8加(jiā(😠) )一(yī )勺郫(🔱)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🐥)火(💂)锅底料炒出红油(yóu )舀(🍦)入的(de )清水大(dà )火烧开(🕛)9汤中放(fàng )盐白砂糖生抽老(🐆)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放(🐴)(fàng )进汤(🐉)中(🥣)煮2分钟10煮好的豆芽捞(🐿)出(💣)(chū )放入碗中再把(bǎ(👀) )鸭血毛(🍏)肚虾(xiā(🔴) )火腿(📭)(tuǐ )肉放(😛)入锅中(🕹)烫(⛅)煮煮熟后捞(🌫)出(🥐)来放到(🐱)(dào )碗中其(🎦)余(⤴)汤汁倒(😠)出11最后在上面放上蒜末葱花辣(📲)椒麻椒白芝麻把烧(👨)热的油浇上了(🌚)即可大快(🐓)朵颐3川(🧞)菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉(😼)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(kè )黄酒(⛪)5克(kè )盐(🤭)3克(🚶)豌豆淀粉5克(💶)(kè )花生油15克(kè )小葱(cōng )5克等做法步骤1将豆腐切成(ché(🉑)ng )26厘(lí )米见方的(de )块后放加了(🐎)少许盐的沸水(shuǐ )中(👐)(zhōng )过一(yī )下去除豆腥味(🍅)然后捞出用(🕔)清水(🗞)浸泡豆豉等(dě(🈸)ng )剁(duò(🏺) )碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(🚓)肉(🤴)牛肉切(qiē )成(chéng )小(🌳)块(🏬)或(⚫)肉末步骤(🤢)2炒锅烧热放油后放牛肉猪(🏔)肉炒散待牛(🎳)肉馅(xiàn )炒成金(🛍)黄色放入(🕢)豆瓣酱(jià(🛺)ng )同炒(🦀)放入(rù )豆豉(👧)姜(🚁)(jiā(🆒)ng )末(mò )辣椒粉同(🆎)炒至牛肉(📧)猪肉上(🚰)色效果(guǒ )入味儿(ér )步(💸)骤3下肉汤烧(〰)开(kāi )加(jiā )入(rù )豆(🍤)腐(fǔ )煮(🚴)3分钟加酱(jià(🚦)ng )油蒜苗(🐛)段糖(😇)用盐调(diào )味再(🔭)用湿淀粉(fěn )芡汁盛出(📁)后撒(🕡)上花椒面葱末表就行二回锅(guō )肉(ròu )材料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(🏗)皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(jiā(🐀)ng )片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇(🎾)净(🚢)撇净(⏯)煮至八成熟木盒(hé )自然(🏕)冷却筷子可再插入即可3将(🔠)肉切成薄片姜蒜切片(piàn )葱(🌼)切成斜段4将青蒜的红色(🎯)部分(fè(➖)n )先用刀拍(pāi )一下然后再完全(quán )斜切(🚮)成段备用5炒锅上火加大多(🛥)的油煸香辣椒花椒6下(🎼)入肉片煸炒至肉片颜色变透明(🕣)(míng )边(🦒)缘微(wēi )微(🍡)卷过7将肉(ròu )拨到锅一边(🎑)下(♒)(xià )入豆(⏫)瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地(🐖)的加(jiā )入少许酱油或甜面酱调(💮)色(✂)与肉片(piàn )一起继(jì )续(xù )翻炒均匀(yún )9下入(rù )青(qīng )蒜(suàn )点少许料酒糖调(💀)好味(🕡)道即(jí )可(🎒)出锅三夫妻肺(🚻)片(🈁)(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛(🛎)头(🌵)皮100克(💞)(kè )牛心150克牛肚(dù(💈) )200克香料八角三奈大茴香小(👠)茴香草果(⛱)桂皮丁(dīng )香生姜等盐(🍁)红(🌴)油辣椒花(🐁)椒面(🧤)芝麻熟花生米豆油味(🐔)精芹菜各适量做法步(🤪)骤1将牛肉切成小片与牛(niú )杂牛(✌)舌牛(⛳)心牛(🍜)头皮牛肚一起清(qīng )洗干(gà(🏳)n )净(😘)用(yòng )香料(🏋)(lià(🌲)o )盐(🕥)花椒面等(děng )各(🎙)种调料(🔷)卤制(🔀)先用猛火烧(🍒)(shāo )开后集体土地登(🍕)记小火卤制到(dào )肉料(🏵)(liào )耙(⏪)而不烂然(🔕)后捞入再晾(🧦)晒切成(🚬)大(🍬)薄片备用步(🤫)骤2将(jiāng )芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻炒熟(🏎)和(🤭)熟花(huā )生一(yī )起压成末备(🍐)用步骤3盘(🛂)中放入(🧀)后(🏑)(hòu )切(⏩)(qiē )好的牛肉牛杂再参(cān )加(👎)(jiā )卤汁豆油(yó(👢)u )味精花(🔻)椒面红油辣椒(🐎)芝(🙃)麻花(❔)(huā )生米末和芹(🔲)菜搅拌均匀即(🆔)成四辣(là )子鸡原料整(zhěng )鸡(💐)一(🈴)只或鸡腿(tuǐ )一(🤱)(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(🚍)精料(🐂)酒食用油姜蒜(🔠)白糖(🖇)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(➡)节花(huā )椒盐胡椒味精白糖白(🚡)(bái )芝麻(má )醋淀粉料(lià(🎄)o )酒(🛄)色拉油各适量做法干辣椒节(🏯)去籽后用(yòng )白开水浸泡一(yī(🤙) )段时间(🕵)(jiān )半(🏋)小时然后再(zài )捞出后挤出(🚏)水分水放碗里加淀粉辣(💩)椒粉盐(🙍)搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(🧔)(qiē(🚋) )好放(🍲)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(🚰)拌均(📲)匀腌(😴)20分钟然后再(🥔)油烧五成下(🐼)锅(guō )小火慢炸(🌱)至变(🐈)面金黄酥脆再捞(👻)出(🥖)另起油(yóu )锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出(🔱)香味倒入水鸡块儿(ér )和炸好的辣(➕)椒放(🕋)半勺(💶)白糖(tá(🎱)ng )半勺(sháo )鸡精翻(fān )炒(chǎo )均匀最后放葱段大火翻炒出锅五(🥨)水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白(bái )糖干淀粉料酒(jiǔ(😩) )色拉油(🔻)花(🌓)椒辣(🐠)椒(🎗)蒜姜(⛲)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤(🚅)1将鱼头剁(💌)下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(fē(🈚)ng )利的(⚫)刀平着(📮)将两(liǎng )整片鱼(🍎)(yú(🛀) )肉和鱼排分开再(👮)将两大片鱼肉片成注(🕰)意适量的鱼片将鱼排分(fèn )为三四段与(🚷)鱼头放一起备(🆗)用步骤2将鱼片内(nè(😺)i )放一(yī )个蛋清少许盐干淀粉和(hé )料酒拌匀(yún )步骤3将一(🔐)小碗(wǎn )色拉油(yó(😳)u )所(suǒ )有花(🍵)椒和辣椒(jiāo )全(👕)部倒入锅(🕉)内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后(♑)用(🤙)(yòng )铲子(zǐ )然(rá(🚯)n )后捞出一(yī )半的油和花椒辣椒(🔽)(jiāo )备用步(bù(🤰) )骤(zhòu )4将火开大放入拍(pāi )好(💣)的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排(pá(😔)i )向锅煸炒(👇)两下倒入(rù )料酒约一(🐜)小(xiǎ(🐃)o )碗盐半(🦇)调羹(💖)加沸水(⛲)三四碗等(🛁)(děng )鱼(yú )头(♏)汤(🛂)沸(fèi )腾起来出味(🍅)将鱼片一片一片横放到出水滚(🍨)的汤(👞)中鱼片会熟的迅(🗃)速出(🚁)锅前(🐱)后放(fàng )适量鸡精白(bái )胡椒粉和(😶)椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着已焯好的(de )黄豆芽将(👧)鱼片(🌝)一(🏨)这(zhè )款(kuǎn )汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来将那半碗(🐴)捞(lāo )出后的辣椒和油倒在上面(miàn )六鱼香肉丝食(📈)材(cái )主料(liào )猪(⭐)里脊辅料(lià(😌)o )青笋(sǔn )水(shuǐ )发(🥪)黑(🎣)木耳调料(liào )盐鸡精味精(💏)白糖陈醋鱼(♊)香11生抽老抽鲜汤水(🛏)(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红辣(là(🐪) )椒剁茸姜米(🎻)蒜米鱼眼葱味型鱼(yú )香(xiāng )特点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香线条(🎙)清(qīng )晰(xī )做法步(bù )骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(😞)盐料酒搅至上劲(🎁)后放水淀(diàn )粉搅(jiǎo )匀封油(yóu )备(bèi )用步(bù )骤(🕵)2起锅烧油(🛶)中油温滑肉(📊)丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中(👐)留底(dǐ )油中(🌏)油温下泡(pào )椒(💞)(jiāo )茸姜蒜米(🕷)(mǐ )炒(chǎo )出(🍷)香味和(🤥)(hé(📇) )红(😫)油后(👔)后放抚(🚺)过(guò )油的肉丝翻炒(🙄)均匀后淋入事先兑(duì )好(🌅)(hǎo )的碗汁(🤙)(zhī(📴) )放(🍠)入葱(cōng )粒炒制芡汁(💶)收匀(⏬)葱出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁(⬅)原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(🍚)姜(jiāng )10克调(diào )料干辣椒8克花椒(🖐)15克色拉油(🍄)60克盐2克料酒2克(kè )味精(🐿)1克酱油65克白糖10克醋7克水(🚌)淀(🌏)粉(📄)22克(🧀)(kè )做法(🌟)步骤(🐪)1鸡腿去(qù )骨去(🎸)皮后冼净用刀(🌘)背拍松鸡肉切成(🏀)(ché(🌲)ng )15厘米大小(xiǎo )的丁姜(🍸)和蒜切(🏧)片葱白切(🎆)成(chéng )小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加(📥)入(🙁)(rù(💜) )少(🏎)许黄(huáng )酒一点点盐用手疼时抓粘(🔇)稠(💯)状再后放干淀粉抓匀(🎱)步骤(📗)3将糖(🎑)米醋料酒(🤢)生(🏧)抽盐放入容器(qì(🎡) )中调成糊状放入(🐴)葱姜蒜加入(🚉)适量水制作成料汁步(bù )骤4锅烧热倒(👁)入油待油温升高7成热时放(fàng )入后腌好的(de )鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉(ròu )变白盛出步骤5锅中剩少许油放(fàng )入花椒干辣(là )椒(👆)用中小(🗃)火炒香(xiāng )后(✋)将料汁里浸(🕓)(jìn )泡(pào )一段时(💨)间的葱姜蒜(🏙)再捞出(chū )放入(🌌)锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉(ròu )倒回(🌶)锅中用大(dà )火炒(chǎo )30秒(miǎo )倒入水料汁颜色变(💽)富有(yǒu )光泽时(🎻)组(zǔ )建辣椒油最(⏱)(zuì )后后放花生米再试一下八开(🤐)水(🏅)白菜(🧐)食材大白菜(cài )10公斤每(👟)棵只(📝)用极(🏓)(jí )嫰菜(🏡)心部分老母(😲)(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(🕗)皮(pí )净瘦鸡脯肉700克(🎙)全瘦(🛩)猪(zhū )肉300克盐10克料(👡)酒(jiǔ(🌴) )10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母(🈶)鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好(📠)与清洗干净(🌛)(jìng )后的火(huǒ )腿蹄子排骨(💤)等按类分别(🍭)放入(🐺)差别沸水锅中(🦖)(zhōng )焯(🍗)一下水(shuǐ )清(〰)除掉血水和杂(🍨)质然后捞(🔕)出(chū )再用水(shuǐ )洗净一起放入后大汤(🌂)锅内加入清水姜葱(🤞)烧(🗒)开后加料酒转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(pú )肉(⏪)及瘦(🙋)猪肉剁成蓉分别加(🗻)适量水调(🔉)成粥状待用步骤3汤熬至(🍶)3小时后(hòu )用筛子把(😀)大部分汤渣浮(💇)油隔尽把清汤全部倒(dǎo )入另一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅(🔐)匀转(🍘)中小火待其渐渐聚(🍴)拢肉蓉浮(🏒)起用小(👆)漏勺捞净(📿)肉(ròu )蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(👸)的(👮)同时(🚒)处理之后把清汤彻底隔渣(📺)去油待汤色清新(xīn )明净如(🍁)(rú )水下盐(🆔)调味待用步骤(🔶)(zhò(✖)u )4把汤分成两锅(guō )择好至嫩的白(🤺)菜心(xīn )放进(🧦)其中(🌡)一锅高汤灼至七成熟用清(🔆)水漂冷用细银(🔓)针(🕍)在(⬛)菜心上疼(téng )时穿刺(🐲)放(fà(💎)ng )进(🌷)(jìn )漏勺中用原先的高汤自上(shàng )淋下至(🛴)使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(zài )碗(🚁)底烧(🗑)开另(🅱)(lì(🐦)ng )一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(🏘)豆(🌅)芽(🐕)150克辅料鳝鱼100克水发(💓)毛肚100克猪(zhū )肉肥(♎)(féi )瘦(🧐)100克(🎇)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🤖)50克木(mù(⛪) )耳水发(⛽)50克莴笋(🐲)100克调(♋)料(⤵)大葱50克(🥠)(kè )盐3克辣椒(✌)红(🆖)(hóng )尖(jiā(🙂)n )干(🌔)15克花(👝)椒5克料(liào )酒(jiǔ )10克味(📭)精10克植物油50克灵材毛血旺(👌)是诸(zhū )位(🔢)加以改(🥈)进之处加入到(🍁)了海参(👫)毛肚(🛵)鳝(shà(🔺)n )鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣(🚞)椒麻椒(🕡)等做(🍲)法步骤1将辣椒花椒豆(🛩)瓣(🌮)酱姜蒜(📐)色拉(lā )油放(fàng )入(⏱)锅(📠)中用小(🐿)火翻(fān )炒香加汤熬煮(🕌)后(📉)(hòu )捞(🐊)出后渣然后把(bǎ )放进去味精白糖(🌴)醋等调(🔬)料步骤2将主辅料切片(piàn )改刀(🙊)飞(fēi )水组建熬好的(💮)红汤汁内烧开后然(rán )后取出盛器撒入(🥥)葱花步骤3将色(🦂)拉油烧热放入花(🌯)椒辣(🙍)椒炝出香(xiāng )味迅(🚘)速浇在上(shàng )面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八角五(🍃)香(xiāng )粉若干(🐍)做法(🚘)1无(🔕)火去(qù )掉(😖)后肘子(zǐ )皮上(📱)残留(🚁)的猪毛扔到沸(🤧)水中煮几分(fèn )钟去掉(🔤)后污血和(🎢)脏物然(🔐)后再将肘(🌛)子捞出后用刀(🤪)在(zài )其上(🌴)割(gē )几道(🎢)口子那样的话熟得(🈳)快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将(🕜)(jiāng )去(qù )处理好的肘子煮(zhǔ(🛢) )到七(🌑)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(🥒)个关键步骤东(dōng )坡肘子(🌑)的肥而(🕐)不腻就靠它了(⛴)(le )上锅蒸一(yī(😖) )个半小(🏰)时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅(guō )中(zhōng )慢慢倒(dǎo )入适量(🔇)色拉油烧(💴)热(👛)后炒葱姜蒜(🎠)至出香味放进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然(rán )后加适(🦕)量水水(🍗)量基本(🎎)都操纵在小烧红40分钟(〰)后剩一小碗(👢)为宜再(🌱)放入若干(🥟)冰(🔅)糖五香粉两(liǎng )三勺酱(🤩)油小火渐渐烧之后剩那一小(🎠)碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料(liào )表就行4最近网络(🈶)清淡美食占(🛋)巨一席(🧕)之地(😻)(dì )大家(🤢)今天分香辣毛血旺(🎥)的做法主料(🔢)鸭血一盒(🙎)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(👳)100克(👦)火腿100克(kè )黄(huáng )豆芽100克(🐐)辅料葱20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克(🌝)花椒(🔉)10克麻椒10克豆瓣酱50克(🌃)盐5克香辣(🕯)毛血旺的(de )做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(👆)(yú )肥肠切蒜(suàn )切瓣百(🆕)叶和毛肚切长(zhǎng )条(tiáo )儿葱(cōng )切细条蒜(🎇)姜(📸)切(🎸)片儿2锅烧(🧞)开水(shuǐ )黄豆(💅)芽煮(zhǔ )熟捞出捞(😥)出沥干放入盆(📐)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🤸)水炒好(hǎo )后捞出备(bèi )用(🐌)3锅(🐯)倒油烧(🙏)热放入花椒(jiāo )干辣椒葱(🗽)姜爆(🛶)香放入豆瓣酱炒出红油(🎏)加(🏟)(jiā(🤷) )适量(🍏)高汤(tāng )盐大火(huǒ )烧开4放(🤗)入(rù )鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧(shāo )开放(🏐)入百叶毛肚火腿煮30秒(🗨)钟捞出后5蒜(🥢)片放在上面锅烧热多(🏁)倒(🎼)油6油热后放一小把花(huā )椒麻椒和干辣椒炸香(🌤)后(😭)浇(🍼)在上面(🈴)去掉(diào )