简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：KareenSchröter/HaraldRathmann/ChristaLöser/
- 导演：亚历山大·莫拉托/
- 年份：2016
- 地区：中国台湾
- 类型：古装/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- 更新：2024-12-23 14:36
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正(🈚)确方(😍)法3川(🐩)菜十大经典名菜做法4最近(jì(🎵)n )网络(⛩)清淡美(měi )食占巨一(🎛)席之(㊗)地大家今(🏙)天(tiān )分(fèn )1食堂(😆)(táng )毛(🧙)血旺的正宗做法1黄豆芽(😸)一把放(👽)入盆中宽(kuān )粉(💚)一把切成段豆腐皮两张切成长条(tiáo )准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(bá(🔝)o )皮(🎓)放入盆(pén )中2鱿(😍)鱼须和鱿(📢)鱼筒(tǒng )各(🎼)一个先把鱿鱼须切(🏘)成段再(zà(🌄)i )把鱿鱼筒(🖲)切下(🧑)来撕掉(diào )外膜在表(🍚)面打上花刀切成段放进去小盆中3准(🈹)备着去处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部(🏳)再切成(🏧)小(👰)段和(🔪)鸭(😝)血放进一个盆中再舀入切好的(de )鱿(😌)鱼(😋)备(🖌)用4毛肚二两(🐹)(liǎng )左右切成长条一(🍥)起放入盆中小(🧠)葱(🏄)一根切成斜(🈹)片(🌅)生姜一(yī )块切成(🔂)姜片一(yī )起放(🏢)入大碗中再放入后一小(xiǎo )把(🛷)红干椒一小把(🥊)麻(👂)椒取(qǔ )一个小(🧣)盆盛有(🏇)一(yī )把花椒和一把红(🌎)(hóng )干椒备(bèi )用(👾)5小葱几根切成葱花放进去(🧕)小盆中蒜子(🍲)几粒拍扁切成(✈)(chéng )蒜末和(hé )葱花放(🔗)在一(yī(😟) )起(qǐ )等食材备好以后(🈹)以(🎊)后我(📦)们(🚉)开始(🌾)烹(🐉)饪6起锅(🥑)烧(🤐)水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(📍)(hé )宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几下焯(🕠)水(👾)一分钟捞出控水(⏫)布袋中(💇)盆中7等水立(lì )即(jí(🔁) )烧开(🐽)下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克(📄)(kè(🎌) )去腥(xīng )用(⛏)勺子来回(💘)滑(huá )动几下使食(♏)材受热(rè )均(jun1 )匀8焯(chāo )水一分钟捞(lāo )出控(🕴)水拔凉9另起锅(🎱)添(☕)入一勺食用油油(🔄)热后(🕣)倒入水葱姜和大(dà )料爆香(🙅)加入(🐂)到麻辣火锅(🔐)料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒(🌆)(chǎo )化(😥)开(kāi )炒出红(🆘)油10添入适量的清(♎)水(shuǐ )参(🚕)加生抽10克(😙)白糖2克(🐡)胡椒粉2克均(🗻)匀搅拌(✂)化(🥠)开调料(👔)煮开下次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮和(🎶)宽(kuān )粉(fěn )开(🙁)大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉(🛅)2克老抽2克调(diào )底(📰)色(🚘)(sè )再(😽)捞出配菜然后取出盆中排第五等(děng )汤汁再一(yī(🌠) )次涌(🚏)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(😸)大火(🌖)煮3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中13再浇上注意(yì )适(shì )量(liàng )的(🌃)原(yuán )汤撒上少(🔹)许蒜(suà(💬)n )末和葱(cōng )花14锅(💥)中留(🧑)底油添入半(🤼)勺食(shí(🗳) )用油(yóu )倒入(🛢)花椒和红干椒迅速再翻炒(🙂)炒(🎤)出香味以后关火15再把热油泼(🥚)在汤盆中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香(🎚)菜单独点缀16那(🔉)样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血(xuè(🐫) )旺就做了了要会了就在家试一下(🏽)吧下(➗)面是(shì )所(🐆)会用到的食材和(hé )调料食材豆腐皮宽(kuā(🍰)n )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼(💠)小葱黄豆(🤬)芽生姜红(hóng )干椒麻椒花(🗝)椒(🚜)调料盐鸡(🎯)粉(💡)老抽(🚨)料(liào )酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料(🍬)(liào )2毛(🦏)血旺浇油的正确(què )方法1方法一1净辣(🔓)椒油300克郫县豆(😜)瓣酱(➿)约200克鱼(yú )香味泡海(hǎi )椒(🎷)约(🦍)150克(🚀)精(📏)细加工花生油约240千(❗)(qiān )克大葱100克老(lǎo )姜(🏩)(jiāng )100克洋葱150克番茄(qié )沙(shā )司约150克紫草20克(💚)红蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶(🍋)(yè )8克甘草10克草果(🎒)5个(gè )肉(🥍)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将郫(👎)县豆瓣酱和(hé )鱼香泡(pào )海(hǎi )椒排斩(🔰)成(🌧)细末盛入盆(pén )中(👷)再加辣椒粉(🛁)洗净(jìng )的紫草和(hé )200克清水调(🎿)匀(yún )3大葱和老姜用刀(🕓)拍松拍松下次炸制时容易(yì )出味洋(yáng )葱切成48厘米见(🍾)(jiàn )方的洋(yáng )葱块胡萝(🏩)卜切大(🈺)片(📖)香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶(🚎)甘草草果肉(ròu )蔻和山奈(💇)(nài )用(🙄)清水(☝)中浸泡20分钟(📹)冼净捞出(chū(♟) )沥(💑)干控干(🙄)或(🐁)擦水分待用4炒锅上(shàng )火(💩)后舀(⛺)入(😿)300克经过(guò(🤨) )精(💅)制(📥)花生油烧(shāo )至三(sān )成(chéng )热时排列(liè )盛有(😙)大葱老姜茴香香根(gē(🚕)n )桂皮(🛢)红蔻(😹)香(📍)叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈用中(🕗)(zhōng )小火使(shǐ )油温很缓(👙)(huǎn )慢增加至五成热小(🌀)(xiǎo )火熬(🧑)严重(🔚)的限(♉)制20分(🏧)钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分融(róng )于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的油(🗾)烧热下番茄沙司用小火(🙀)煸12分(🤰)钟至油(🕣)色发红时再倒入(🚚)(rù )其(👹)余的精细(🍫)加工花生油再左(🈹)面参加(🎱)调匀的辣(là )椒粉(fěn )豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝(🍞)卜和香菜(👈)根并不停顺同一方(🛅)(fāng )向搅(🔣)出2做(🈵)法二1野山椒青美(🍇)人(rén )椒节(🏸)各30克(🦌)鲜(xiān )花椒8克(🥟)藤椒(jiāo )油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜(➰)各9克干(✍)辣椒20克(kè(🥖) )雪碧香(🍼)料水150克(🐛)(kè )老油50克芝(👯)麻5克2杀(👭)鸭(🆑)子(🍭)之前准备着小半(bàn )碗(wǎn )冷(lěng )的淡(😀)盐水再(🏓)把鸭(💅)血就滴(🌂)到(🔫)碗里(🚨)一边(🐣)滴(🐓)(dī )一边轻轻(qīng )搅动把水(✈)和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝(🧘)化(🔒)成块再放进去热水中(zhōng )蒸熟(🎣)木盒切成小块即可(kě )3将A料飞水猪(📠)肚(😲)心舌(shé )飞水(🗜)后洗净后煮熟后切片鳝鱼(yú(🕊) )加料(liào )酒醋(👨)飞水备用(💖)(yòng )4将潮(👛)州咸(xián )菜切厚片加野山椒(🚦)老姜蒜片炒(🤔)香放(🧘)鲜(🚥)花椒再(zài )爆香加(㊗)入(🐋)雪碧(🌎)香料水及清(🎒)(qīng )水200克煮沸(👈)调(diào )好味后加全部原料烧至更加(🐲)入味起锅(🗨)5将干(⬛)辣(🍄)(là )椒节青(💹)美人椒节放在(🙉)上面(miàn )将烧至(zhì )六成热的藤椒油(🏰)啊淋在上面(miàn )撒(🏙)葱花芝麻(🎎)再(zà(⚽)i )试一下(⏹)3做法三1食(shí )材鸭(📆)血(xuè(⏳) )毛(máo )肚大虾火腿肉(💍)豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱(⛵)蒜蓉(📣)辣(🐁)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī(🐴) )精(⚫)料酒白砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝麻2我(📋)们(men )先(xiān )把大虾(🏥)剪(🎯)一下虾须然后再把虾线可以去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几(😑)滴(⚓)柠檬汁抓拌(👲)均匀备用(📒)3打算一些(💧)火腿肉后再(zà(🤐)i )切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片(💴)5毛(🆒)肚清(🍋)洗(⚡)干净切成薄(báo )片(🏁)然后滴入(rù )半个(🤠)(gè(🥗) )柠檬汁抓(zhuā )拌(bà(👳)n )均匀6大蒜拍(🙍)碎(🔸)剁成(📫)蒜末香(🔘)葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净(💋)7锅中一并加入适量的(👘)食用油油温升高(🖇)5成(🌛)热时把(⛄)麻椒(jiāo )香葱生(shē(💑)ng )姜大(🙆)蒜干辣(là(🚋) )椒放入锅(🎃)中炒出(📺)(chū )香味8加一勺郫县(📈)豆瓣酱蒜(🌗)蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅底料(liào )炒出红(🎌)油舀入(rù )的清(qīng )水大火烧开9汤中放盐白砂糖生(🕋)抽(♉)老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🏿)豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(yá )捞出放入(🔟)碗中再把鸭血毛肚(🍾)虾火腿(🐕)肉放(fàng )入锅中烫煮(❣)煮熟后捞出来放到碗中其(qí(🐨) )余汤汁(zhī(🛅) )倒出(⛺)(chū )11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(🔝)把烧(shā(🍁)o )热的(🚏)油(🏟)浇(〽)上了即(jí )可大快朵颐(🍏)3川菜十(shí )大经典名菜做法(🌆)一(🌾)麻婆豆腐食材豆腐(🍼)250克牛肉75克蒜(🌜)苗1根(gēn )豆豉15克花(🍃)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做(⬅)(zuò )法步骤(🎠)1将(🤸)豆腐切成(🛴)26厘米见方(🦁)的块(🛣)后放加了少许盐的沸水中过一(🧢)下去(qù )除豆腥味然后捞出用(🥂)(yòng )清水浸泡豆(💵)豉等剁碎蒜(suà(🤷)n )苗(miáo )切段姜切末新鲜(xiān )猪(zhū )肉(😦)牛(niú )肉切成(🍯)小块或肉末(🕉)步骤2炒锅烧热放油后(🏑)放牛肉(🚿)猪肉炒散(🥢)待牛(niú )肉馅(🛅)炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪(zhū )肉(🏓)(rò(🧞)u )上色效果(🏁)入味儿步骤3下肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮(🍀)3分钟加酱(📲)油(yóu )蒜(suàn )苗(miáo )段糖用(🏹)盐调(🤶)味再用湿淀粉芡汁盛(🅱)出后撒上(🎲)花椒(jiāo )面葱(🛡)末(🌼)表就行二(èr )回锅肉材料五花肉(♒)(ròu )青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆(🐞)瓣酱糖油(yó(🔻)u )做法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜片(📺)(pià(🍒)n )花椒(🎭)(jiāo )78粒(lì )黄酒适量煮开2撇净撇净(🎄)(jìng )煮至八成熟(🍄)木盒自然冷却(què )筷子可再(🧠)插入即可3将肉切成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(📈)(de )红色部(✳)分先用刀拍一下然后(hòu )再完全斜(🧐)切成(🕒)段备用5炒(🛴)锅上火加(👣)大多(🐁)的油煸(👐)香辣椒花(huā )椒6下(xià(🌉) )入肉片(🤐)煸炒至肉片颜色(🗨)变(biàn )透明(🚥)边(🗓)缘微微卷过7将(💩)肉拨(🛳)到(🚳)锅一边(🥡)下入豆瓣酱可(📺)以(yǐ(🐜) )先切成小粒炒出(chū )红油8适度(🏄)地的(de )加入少(shǎ(⛰)o )许酱(🥍)油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下(xià )入(rù )青(😯)蒜点少许料酒(🕢)糖调好味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克牛(📓)头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香(🕒)料八角三奈(⬛)大茴香小茴香草果桂皮(😇)(pí )丁香生(shēng )姜等盐(yán )红油辣(là )椒(🍹)花(🚾)椒面(🗝)芝(🚮)麻熟花生米(🗡)豆油味(💶)精芹(🕰)(qín )菜各适量做法步骤1将(🚅)牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛(❤)舌牛(niú )心牛(niú )头(✡)皮牛肚一起(qǐ(💀) )清洗干(gàn )净用(🐪)香(👣)料(🐓)(liào )盐花椒(🏴)面等各(🦀)种调料卤制先用猛火烧(shāo )开后(😛)集体土地(🍩)登记小火卤制到(📅)肉(🎸)(ròu )料耙(🌝)而不烂然(rá(🐉)n )后捞入再晾晒切(qiē )成大薄片备(🥩)用步骤2将芹菜(cài )洗净后(hòu )切成(⛔)1cm长的段芝麻炒熟和熟花(⛓)生(shēng )一起(qǐ )压成(🍣)末(mò )备用(🚆)步骤3盘中放入(rù )后切好(🍼)(hǎ(🕤)o )的牛(niú )肉牛杂(zá )再参加卤汁豆油(🌝)味精花椒(jiāo )面红油辣椒(😘)芝麻花生米(mǐ )末和(hé )芹(👞)菜(🏸)搅拌均匀(🎷)即(jí )成四辣子鸡原(🌁)料整鸡(🏚)一只或鸡腿一(👎)盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(🎐)用油(⬛)姜蒜(🚴)白糖淀粉主料鸡(🚯)腿马耳朵葱(🗓)干辣椒节花椒盐胡椒味(🙇)精白糖白芝(👻)麻醋淀粉(🎀)料酒(jiǔ )色拉(🚿)油各适量做法干辣椒节去籽(🔜)后用(yòng )白开水浸泡一(yī(⛑) )段时间半(🧒)小(xiǎo )时然后再捞出后(🐬)挤出(chū(⏱) )水分(🧜)水(🚼)放碗里加(🍢)淀粉(🏙)辣(🌲)椒粉盐搅(🍈)拌均匀五六成热(🎭)(rè )五(🏭)成热下锅炸至芝麻(🙎)(má )微黄捞出鸡肉切好放(❤)料酒生抽(🐕)玉米淀(👯)粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(📈)锅(🔽)小(xiǎo )火(✳)慢(⬆)炸(😫)至变面金黄(💤)酥(😌)脆再捞出另起油(🗿)锅(🦀)(guō )放姜(🌵)蒜(suàn )花椒(🚤)豆瓣酱(👟)炒出香味倒入水鸡块儿(🤝)和炸好(🎺)的辣(là )椒放(🐱)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🕓)料酒色拉油花椒辣椒(🎢)蒜姜片鸡精白(🕉)(bái )胡椒粉黄豆芽做法步(🌟)骤1将鱼头剁下(xià )并之中飞(🎺)出分两半将鱼身竖(🎵)放用(🗂)(yò(🎮)ng )坚硬锋(fēng )利(lì )的刀平着将两整片鱼(yú )肉(🤑)和(😗)(hé(⚪) )鱼(🆘)(yú(🔷) )排分开再将两(🍶)大片鱼肉片成(🐽)注意适量(liàng )的鱼片将(📷)鱼排分(🈂)为三四(🍏)段与鱼(yú )头放(🖍)一起备(🤥)用(yòng )步(🐬)骤(🌿)2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料(💼)酒拌匀步骤(🔘)3将(🐜)(jiāng )一小碗(wǎ(👖)n )色(📇)拉油(yóu )所有花椒(👮)和(hé )辣(🍵)椒全部倒(👂)入锅内(⬜)用小火慢(màn )炸在(👯)辣椒颜(yán )色变暗后用铲(🔣)子然后捞出一(🐗)半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大(dà )放入(💀)拍好的蒜瓣儿和姜片(😋)儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼(🕑)排向锅煸(biān )炒两下倒(dǎo )入料酒约一小碗(♒)盐(yán )半调羹加沸水三四碗(🛡)等鱼头(📍)汤(🌌)沸腾起来出(chū(➡) )味将鱼片(🔪)一片一片横放到出水(shuǐ )滚(☕)的汤中鱼片会(🍦)熟的迅(🈁)速出锅前(🤔)后放适量鸡(💚)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放着(♿)已(yǐ )焯(🐜)(chāo )好的黄豆芽将(🧜)鱼(🌸)(yú )片一这款汤汤水水舀入此盆(pén )后来将那(👻)半碗(wǎn )捞出后的(de )辣椒和油倒在上(🏵)面六鱼香肉丝食材主料猪(🕗)里脊辅(⛺)料青笋水发黑木耳调料盐(yán )鸡精味精白糖(táng )陈醋(📰)鱼(yú )香(💾)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(🌃)成碗汁(🐯)泡红(hóng )辣椒剁茸(ró(💙)ng )姜米(🙋)蒜米鱼眼葱味(🕔)型鱼(🏽)香(xiāng )特点咸鲜酸(suān )甜二者兼备(bèi )葱姜蒜香线(🦖)条(📡)(tiáo )清晰做(zuò )法步骤1猪里脊(jǐ )切长(😽)约8cm粗(🕟)03cm的(🔣)二粗丝加盐料酒搅至上劲后(📻)放(🚚)(fàng )水淀(🈂)粉搅匀(yún )封油(💆)备用(🕝)(yòng )步(bù )骤(🔗)2起锅烧(👠)油(yóu )中(📽)油温滑(📒)肉丝变(Ⓜ)白捞出后沥油备用步(🍎)骤3锅(🏣)中留底油中油(👕)温下泡椒(🍐)茸姜蒜米炒出(🈸)(chū(🙌) )香味和红油后后放抚过油的肉丝翻(💥)炒均(jun1 )匀后淋入事先兑好的(🕍)碗汁放入葱(cōng )粒(🐜)炒制芡(🌪)汁收(🕜)(shō(🐠)u )匀葱出香后(hòu )起锅(🤸)装盘(pá(😔)n )再试一下七(qī(🦌) )宫(🎼)保鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉225克(🚫)花生米(💾)50克辅料葱45克(😉)姜10克调料干辣椒8克花椒(🗞)15克(🎠)色(🌞)拉油60克(🥀)盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油(yó(💧)u )65克白(🐩)糖10克醋7克水淀粉22克(👐)做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后(🙃)冼净用刀背拍松鸡(🕹)肉切成15厘米大小的丁(🤼)姜(✒)和(🌻)蒜切片葱白(bái )切成小圈步骤2鸡肉丁加(jiā(🔅) )入少许黄酒一(🦑)点点盐用手疼时(🦅)抓(zhuā )粘稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀步骤(🚡)3将(jiāng )糖(táng )米醋料酒(🕜)生抽盐(🐶)放入容器中调(🐙)成糊(🔎)状放(fàng )入(🍏)葱姜(🖊)蒜(👼)加入适(😩)量(liàng )水制作(😶)(zuò )成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成(👹)热时(🧤)放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至(zhì )鸡(🍢)肉(🐛)变白盛(🍶)(shèng )出(🔪)步骤5锅中剩(shèng )少许油放入花椒干(gàn )辣椒用中(🌟)小火炒(chǎ(🏃)o )香后(hòu )将料汁里浸泡(Ⓜ)一(🚹)段时间的葱(🍾)姜(👡)蒜再(zài )捞出放入锅中炒10秒随后(⏯)把鸡肉倒(🏀)回锅中用大(dà )火炒30秒倒(dǎo )入(✨)水料汁颜色变富有光泽时(shí )组建辣(👭)椒油最后后(🖼)(hò(🏒)u )放花生(🐤)米再试(🙌)一下八开水白菜(🥑)食(shí )材大白菜(cà(💡)i )10公斤每(měi )棵只用极嫰(nè(🍭)n )菜心部分老母鸡2500克(💹)火(huǒ )腿蹄子200克排(pái )骨(📶)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克(kè )盐10克(🌎)料酒10克葱50克姜10克水4升(😩)做法步骤1先熬(áo )好清水(🛴)高汤将老母鸡劏好(🏍)洗(xǐ )净(🍚)干贝(🐟)浸发好与(🙎)清洗干净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按(📌)类分别放入差别沸(📅)水锅中焯一(🆑)下(xià(🐊) )水清(⛲)除掉血水和杂质(🔍)然后捞出再(zài )用水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火(huǒ )慢熬3小时步(🥄)(bù )骤(zhòu )2同时把鸡脯肉及瘦(🧑)猪肉剁成蓉分别加(🍶)适量水(😨)(shuǐ )调成粥(🦊)状(🗽)待(💐)用步骤3汤熬(🧛)至3小(🕹)时后用(🍇)筛子把大部分汤渣浮(fú )油(yóu )隔尽把清汤全部倒入另一锅(guō(⬜) )中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小火待(🖱)其渐(🌮)渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉蓉(🍩)后再(🚢)把(bǎ )汤再(➕)煮沸把鸡肉蓉分2次(🕜)按猪肉蓉的同时处理之后把(🐳)清汤彻底隔渣(zhā )去油(🗣)待(📑)汤(tāng )色清新明净如水下(🎙)盐调(👋)味待用步骤4把汤分成(chéng )两锅择(zé )好至(zhì )嫩的白菜(cài )心放进其(qí )中一锅(guō )高汤(tāng )灼(🔂)至(zhì )七成熟用(🐍)清水漂冷用(yòng )细银针(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自(zì(🙊) )上(shàng )淋下至使(🌺)白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心(🚗)垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即(🧜)成九毛血(💄)旺(🤼)材料(liào )主(🤡)料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽(🌻)150克辅料鳝鱼100克水发毛(🧕)肚100克猪肉肥瘦(🤕)100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花(🔇)菜50克木耳(ěr )水(shuǐ(🏂) )发(fā )50克莴(wō )笋(🕳)100克调(🎸)料大(🤶)葱50克(🚰)盐(yán )3克辣(là )椒(😂)红尖干15克花椒5克料(🏢)酒10克味精10克植物油50克(🍦)灵材毛血(🚇)旺是诸位加以(🔤)改进之(zhī )处加(💔)入到(dào )了海参毛肚(🏎)鳝鱼肉黄喉(🤷)片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻(má )椒等做法步骤1将辣椒花(⭕)椒豆瓣酱(💂)姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮(🧀)后捞(😨)出后渣(⛵)然后把放进去味(✂)精白(bái )糖(táng )醋等调料(🗞)步骤2将主(zhǔ )辅料切(qiē(❎) )片改刀飞水组建熬(🐪)好(hǎo )的红汤汁内烧开后然后取(🏠)出(chū )盛(💱)器撒(sā )入葱花步骤3将(jiāng )色拉(🎀)油烧热放入花椒辣(🥧)椒炝出香(👞)味迅速浇在上面即成十东坡(🥛)肘子原(🚙)材料肘(zhǒu )子(🌘)一只(🌮)葱姜蒜冰糖桂皮(🌥)香叶八(bā(🤘) )角五(wǔ )香粉(〽)若干做法(fǎ )1无火去(🦒)掉后(🚎)肘子皮上残(⛄)留(🐹)的猪毛扔到沸水中(🎞)(zhōng )煮(🍩)几分钟去掉后(✏)污(wū )血和(😪)脏物然后再将(🔗)肘(🔀)子捞出后用刀(🍇)(dāo )在其(🍦)(qí )上割几(👇)道口子那样的话(huà )熟得快2新水烧沸放入(👭)后适量葱姜和(hé )香叶将去处理(lǐ )好的肘子煮(🤐)到七(qī )八成(chéng )熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘(🖍)(zhǒ(😪)u )子是个关键步骤东坡肘子的肥而(ér )不腻就靠它(🖌)了上(shàng )锅蒸一个半小时这期间可调(diào )佐(🛷)(zuǒ )料炒锅中慢(🗃)慢倒入适量色拉(🖋)油烧热(rè )后炒葱(🕘)姜(🚠)蒜至出(🐬)(chū )香味(🐵)放进去桂皮香叶八(bā )角翻炒然(🌩)后加适(shì(🍥) )量水水量基本都(📳)操纵在小烧红40分(✒)钟后剩一小碗为(🥨)宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两(🐃)三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧(🕷)之后剩(shèng )那(🆘)一(yī )小碗汤汁应(💖)该(gāi )是调料了4肘(🧔)子蒸(⛩)好(🐵)后(🚍)装盘浇上(shàng )刚调的(🦊)调料表就(♍)行(🏕)4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今(jīn )天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭血一(🍾)盒(🔎)鳝鱼一(🧞)条(💰)百叶100克毛肚100克黄喉(🌄)100克卤肥肠(⛳)(cháng )100克(kè )火腿100克黄豆芽100克(🆒)(kè )辅料(😰)(liào )葱(⛲)20克(🚵)(kè )姜(🌒)20克蒜20克干辣(là )椒(👱)50克花椒10克(😸)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(🚵)辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🏛)肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(👑)(qiē )长(zhǎng )条儿(ér )葱切细(xì )条(tiá(🚂)o )蒜姜切片儿(é(🆚)r )2锅烧开水(🚌)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🐮)好后捞出备用(🚮)3锅倒油烧热放入(🤦)花椒干辣(♍)椒葱姜爆香放(😯)入豆(dòu )瓣酱炒出红油加(➰)适量高汤盐大火烧开(🐤)4放(fà(🏾)ng )入(☔)鸭血(🍆)鳝鱼肥肠(chá(🌯)ng )黄喉煮(zhǔ )5分钟(🎾)用(yò(♋)ng )漏(🏩)勺再捞(🌼)出放在旁边豆芽上之后水烧开(kāi )放(🤖)入百叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(🔤)倒油(🌊)6油热后放一小把花椒(🦖)麻(má )椒和干辣椒炸香后浇在上(shàng )面去掉(diào )