简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：迈克尔·凯恩/查理·考克斯/迈克尔·刚本/雷·温斯顿//
- 导演：肖恩·德金/卡瑞恩·库萨马/劳伦·沃尔克斯坦/
- 年份：2015
- 地区：中国台湾
- 类型：动作/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-23 02:42
- 简介：(📋)1食堂毛(🎬)血旺的正宗做法(💕)2毛血旺浇(🍚)油的正确方(fāng )法3川菜十大经典名菜做(🛑)法4最(🔝)近网络清淡美食占(zhàn )巨(👠)一席(🐧)之地(🐶)(dì(📀) )大(🐟)家(jiā )今天分1食堂毛血(💘)旺的正宗做法(📚)1黄(😟)豆芽一把放入盆中(zhōng )宽(kuān )粉一(yī )把切成段(duàn )豆腐皮(pí )两张切成(👌)长条准备鸭(yā )血(🍠)一块(kuà(🚟)i )切成(🌡)056厘(💊)(lí )米厚的薄皮(🕔)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(🌓)鱿(✳)鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下(😱)来撕掉外膜在表面(🔻)打上花刀切成段放进(⛲)去小(🥪)盆(🏜)中(🙁)3准(🎇)备着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头(🤹)部再切成小段和鸭血(🗜)放进一(yī )个盆(pén )中再舀入切好的鱿鱼(🚶)备用4毛肚二两左右切(🐓)成长条一起放入盆中(🍈)小葱一根切成(chéng )斜(📠)(xié )片生(shēng )姜一(yī )块切成姜片一起(🎭)(qǐ )放入大碗中再(🔨)放入(📠)后一小(xiǎo )把红干椒一小把麻(🔟)椒取一(yī )个(📃)小盆盛有(🌠)一把(🎲)花椒和一把(🕊)红干椒备用5小葱几根(💰)切成(chéng )葱花放进(🖕)去小盆中蒜子几(📩)粒拍扁切成蒜末(📦)和葱花(👁)放(fà(⛷)ng )在一起等(děng )食材备好(hǎo )以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开(kāi )后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🏋)子晃动(🔏)一下几下焯水一分钟捞出(🌠)控水布袋中盆中7等水立即烧开(🕯)下次倒(dǎo )入(rù )毛肚(🥑)鳝(🕗)鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加(📐)(jiā )入到料酒5克去腥用勺子来(🔹)回滑动几下(👈)使(shǐ )食(♿)材受(shòu )热(rè )均匀(🔺)8焯水一分钟捞(🚗)出控水(shuǐ(💴) )拔凉9另起锅添(📯)入一勺食用(🚪)油油热(rè )后倒入(😋)水(🌬)(shuǐ )葱姜和大料(🔡)(liào )爆香加(👚)入到麻辣火锅料20克豆瓣(🗂)酱10克翻炒化开炒出红油10添入(🙌)适量的清水参加(🐖)生抽(⛅)10克白糖2克胡(hú(💤) )椒(🕺)粉2克均匀(yún )搅拌化(🍧)开调料(🗿)煮开下次(🥍)全部倒(🎮)入黄(🍡)豆芽豆(dòu )腐(fǔ(🔛) )皮和宽粉开大火(huǒ )煮(🔨)一分钟11加入(rù )到食(💾)盐(🕙)(yán )1克鸡粉2克老(🌲)抽2克调底色(sè )再捞(🍓)出配菜然(🚓)后取出盆中排第(🥕)五等汤汁再(👜)一次(cì(💃) )涌动(dòng )后慢慢(màn )倒入毛肚鳝(shà(🔘)n )鱼鸭血和鱿鱼(🏡)12开大火煮3分钟捞出后盛(🚆)有汤盆中13再浇(🍌)上注意适(❇)量(🔛)的原汤(tāng )撒上少许蒜末和(hé )葱花14锅中留底(dǐ )油添入半(bàn )勺食用油倒(🥨)入花椒和红干椒迅(xùn )速再(🥅)(zà(🧜)i )翻(🌠)炒炒(chǎo )出(😼)香(🤧)味以后(hò(➖)u )关火15再(😅)把热油泼在汤(🛣)盆(🏮)中在一瞬(👾)间放出出葱蒜的香味(wèi )到(dào )最后再放上几朵(duǒ )香(xiāng )菜单独点(diǎ(🏭)n )缀(🚼)16那样(🚫)最(🥎)好到这里这(🔛)道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会(huì )了(le )就(🌒)在(zài )家试一下(🕜)吧下面是(🐈)所(😰)会(⛓)用(🙎)到(dà(🧦)o )的食材和调料食(🌓)材豆(✍)(dòu )腐(⚓)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🍉)鱼(yú )小葱(🚏)(cōng )黄豆芽生姜(jiā(❄)ng )红干椒麻椒花椒调料盐鸡(🍫)粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣(🥜)火(🧚)锅料2毛血(😬)旺浇油(💉)的(👸)正确方法(fǎ )1方法一(⚪)1净(💍)(jìng )辣椒油300克郫(😪)县(🥋)豆(🤭)瓣酱约200克鱼香(♋)味泡海(hǎi )椒(👭)约(🧢)150克(💷)精细加工花生油约240千克大葱100克(♿)老(👑)姜100克(🍻)洋葱150克番茄沙(🐘)司(🎃)约150克紫草(🚾)20克红蔻(👁)10克香(🍇)根10克茴(🏍)香15克(kè )桂皮8克香叶8克甘(🍟)草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🏅)胡萝(🐿)卜(bo )100克香菜(💁)根40克2将郫(🚺)县豆(🍏)瓣(🧕)酱和鱼香泡(pào )海(hǎi )椒排斩(🎻)成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(🅿)和200克清水调(📢)匀(yún )3大葱(cōng )和老(😛)(lǎo )姜用刀拍松拍松(sōng )下次炸(🔐)制时容易出(🍪)味洋(🐤)葱切成(chéng )48厘米见方的洋葱(cōng )块胡(🔴)萝卜切大(dà )片香(🤱)根(🔗)茴香红(🦒)蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草果肉蔻(🌃)和山(shān )奈(🥉)用(👿)清水中浸泡20分钟(zhōng )冼(xiǎn )净捞(🚸)出沥(🎿)(lì )干(🎂)控干或擦水分待用(yòng )4炒锅上火后舀入300克经过(🤕)精(jīng )制花生油烧至(zhì )三成热(🕢)时排(🎬)列盛(🏜)有大葱老姜(🛌)茴香香根桂(guì )皮红蔻香(🕕)叶甘草(cǎo )草果肉蔻山奈用(✡)中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重(🔷)的(👪)限制20分钟左(🔇)右吧待各(💤)料(🚛)均被烧至金黄色(sè )而且(🏕)香味(📃)充分融于油中时用漏勺(🌴)捞(🌈)(lāo )出(chū )料渣弃之不(bú )用5再上火把(🐰)(bǎ )锅(🦅)里的油(🔎)烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时(shí )再倒(dǎ(🌙)o )入其余(yú )的精(👄)(jīng )细加工花生(💔)油再左(zuǒ )面(😸)参(📀)(cān )加(🛋)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🖱)草及洋葱胡萝卜(🚉)和香菜根(🛌)并不停顺同一方向(😽)搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(🔧)花椒8克藤椒(jiāo )油3克(💃)盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老(✅)(lǎ(🙊)o )姜蒜各9克(kè )干辣椒20克雪碧香料(🌮)水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小(xiǎo )半碗(🚲)冷的淡盐水再把鸭血就滴到(dào )碗里一边(biān )滴一边轻(qīng )轻(🗾)搅(jiǎ(😛)o )动把水和血搅匀(🃏)(yún )还(🧖)没血液静(🕗)置20分钟半小时后凝化(🗿)成(👗)块再(🏨)放进去(🤛)热水中蒸(🔒)熟木盒切成小块即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(hò(🛠)u )切(👎)片鳝鱼(🌝)(yú )加(🍞)料酒醋(🦈)飞水备用4将潮州(🈲)咸菜切厚(hòu )片(piàn )加野(yě )山椒老姜(🆎)蒜片炒(chǎo )香(xiāng )放鲜花椒再爆(🕥)(bà(🎸)o )香(xiāng )加入雪碧香料水及清水(✈)200克煮(zhǔ )沸调(diào )好(🛺)(hǎo )味后(🛁)加全部原料烧至(🔢)更加(📄)入味起锅5将干辣椒(💄)节(🌱)青(🗝)美人椒节放(👛)(fàng )在上面将(jiā(📥)ng )烧至六成热的藤椒油啊淋(🥓)在上面(miàn )撒(🍒)葱花芝麻(⏯)再试(🌯)一下3做法三1食材(cái )鸭血毛肚大(✴)虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱(😋)蒜蓉辣(là(🥙) )酱火锅底料(🐎)生抽蚝(háo )油老(🔁)抽白(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(🌴)干(🌔)(gàn )辣椒白(👵)芝麻2我们先把大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净(jìng )滴入几(❣)滴(🎑)柠檬汁抓(🧞)(zhuā )拌均匀备用(yòng )3打算一些火腿肉后再(🤣)切(🥡)成片放(🔢)在(zà(💣)i )盘(⏸)中(zhōng )4鸭血(💊)洗(xǐ )干净切成片5毛肚清洗干净(🦊)切成薄(báo )片然后滴入半个(💮)柠檬(🥚)汁抓拌(🥪)(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香(🈯)葱(cōng )切成葱花生姜切成片(♍)(pià(🍖)n )豆芽洗干净(👮)7锅中(⬆)一(🛶)并(🍷)加(💯)(jiā(🥞) )入适量的(de )食用油油(yóu )温升高5成热时把(🥙)麻椒香葱(🕠)生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县(🐅)(xià(📝)n )豆瓣酱(🛶)蒜蓉(😲)辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油(😎)舀入的(de )清(🛃)水(shuǐ(🥢) )大火烧开9汤中(zhōng )放(📉)盐白(🧕)(bái )砂糖生(📮)抽(🔂)老(😟)抽蚝油(💤)胡(⛹)椒粉鸡(jī )精料酒煮开(📺)先把豆芽放(fàng )进汤中煮(🎰)2分钟10煮(🌳)好的豆芽捞出放入碗中再(🔉)(zài )把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉(ròu )放入(rù )锅中烫煮煮熟后捞(🖥)出(chū )来放到碗中其(👍)余(🗂)汤汁(zhī )倒(dǎ(😞)o )出11最后在上面(📡)放上蒜末葱花(🕘)辣(🎰)椒(jiāo )麻椒白芝麻把(🎼)(bǎ )烧热的油浇(jiāo )上了即(🍄)可大快朵颐3川(chuā(🚶)n )菜十(🌑)大经典名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材豆(⛑)腐(fǔ )250克(🖕)(kè )牛肉75克(🐶)蒜苗(🥛)1根豆(dò(🍠)u )豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🚩)豌(wā(🐶)n )豆淀粉5克花(huā )生(🔖)油15克(⚓)小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的(de )块后放(🐇)加了少(shǎ(🚔)o )许盐的沸水中过(💆)一下(xià(📀) )去除豆(🧐)腥味然后(hòu )捞出用(yòng )清水浸泡豆(📠)豉(🦏)等剁(⛔)(duò )碎蒜苗(🙄)切段(duà(🀄)n )姜(🛋)切末新鲜猪肉牛(🌝)肉切(🍑)成小(🚞)块或肉末(⛩)步(🕖)骤2炒锅烧(🚹)热放油(⚽)后(🆕)放牛肉(🏏)(ròu )猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(🌋)入豆瓣(🍊)酱同炒放入(rù )豆豉(chǐ )姜末辣(🌶)椒粉同炒至(😖)牛肉猪肉上色效果入(⛸)味儿(♑)步骤3下肉汤(tā(🐜)ng )烧开加入豆(📏)腐(😦)(fǔ )煮3分钟加(🚰)酱油蒜(suàn )苗段糖(👵)用盐(yá(🤭)n )调味再用湿淀粉芡汁(⚫)盛出后撒上(📤)花椒面葱末(💑)表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(suàn )葱(🏞)姜蒜干红辣椒花椒(🏦)豆瓣(🙊)酱糖油做法1带皮五花肉(ròu )冷水(shuǐ )下(📥)锅加入葱段姜(💷)片花(huā )椒78粒黄酒适量(🔢)煮(zhǔ )开2撇净(jì(✝)ng )撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷(🐁)子(🐭)可(kě )再(zà(😮)i )插(chā(📢) )入即可3将肉(🕜)切(🤸)成薄片姜蒜切片葱切成斜(🍣)段4将(jiāng )青(🦐)蒜的红色部分先用(🍩)刀(🧑)拍一(yī(✨) )下然后再完全斜(⤴)切成(💭)段备用5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸(🤩)香辣椒花椒(🌮)6下入(rù )肉片煸炒至肉片颜色(sè )变透明边缘微微卷(💉)过7将肉拨到锅一边下(💛)入豆瓣(bàn )酱可以先切(⏬)成小粒炒出红油8适度(⛳)(dù(📪) )地的(de )加入(🐠)少许酱油(💪)(yó(📩)u )或(💃)(huò )甜面酱调色与肉片(piàn )一(✏)起(💱)继续翻(🥅)(fān )炒均匀9下入(🤕)青蒜点少许料酒糖(❌)调好味道即可(🤭)出锅三夫妻肺片食(👞)材牛肉100克(🏘)牛舌100克牛头皮(pí )100克(kè )牛(😟)心150克(kè )牛肚(👡)200克香料八角三奈(nài )大(🦉)茴香小茴香草果桂皮丁香生(shē(👾)ng )姜等(🙀)盐(🌂)红油辣椒花(🍊)(huā )椒(jiāo )面(mià(🔕)n )芝麻熟花生米(mǐ )豆(dòu )油味精芹(🛀)菜(😒)各适量做法步骤1将牛肉切成小片(💶)与牛(niú )杂(❎)(zá )牛舌(🕣)牛(✌)心牛头皮牛肚一(😧)起清洗干(🕤)净用香料盐(🔝)花(huā )椒面等(👀)各种(🃏)调料卤(💞)制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤(lǔ(🔷) )制到肉料耙(pá )而(🛂)不(bú )烂然后(🦇)捞入再(zài )晾晒切成大(🐩)薄片备用(yòng )步骤(zhò(📗)u )2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的(🏘)段芝麻(🥠)炒熟(🙇)(shú )和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切(qiē(🌞) )好的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红油(👑)辣椒(jiā(😟)o )芝麻花(🧚)生米末和芹菜搅拌均匀即成(chéng )四(⚾)辣(là )子(🍧)鸡原料整鸡一只或(🚭)鸡腿(tuǐ )一(🎽)盒花椒和干辣(là )椒14葱熟(🍝)芝麻盐(🐉)味精料酒食用油姜蒜(🛠)白糖淀粉(fěn )主料(😢)(liào )鸡腿马耳(ěr )朵(🚀)葱干辣椒(😖)节(jiē )花椒盐胡(🦖)椒味精白糖白芝麻(má )醋淀粉(🐸)料酒色拉(🤪)油各适(🍾)量做法干辣椒节去(🤠)籽后(⤴)用(yò(🌍)ng )白开水浸泡一(🥃)段时间半小时(♉)然(👮)后再捞(🏥)(lāo )出后挤出水分水放碗里(🕡)加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(wǔ )六(🔎)成热五成热下(⛏)锅炸(🚘)至芝麻微黄捞出鸡肉切(😑)好放(💛)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(😨)盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟(zhōng )然后再(🐍)油烧五(🐃)成下锅(🕶)小火慢炸至(zhì )变面金黄酥(💫)脆再捞出另起油锅放姜蒜(suàn )花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(🍘)儿和炸(zhà )好的辣椒放半(🔽)勺白糖半勺鸡(🏬)精翻(fān )炒均匀最后放葱(🤢)段大火翻炒出(⛸)锅五水(🕊)(shuǐ )煮鱼(🎥)食(shí(📗) )材鱼鸡蛋(👑)白糖(🙊)干淀粉料酒色拉油(🎓)(yóu )花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(😍)法(fǎ )步骤1将(jiāng )鱼头剁(😳)下(🏜)并(bìng )之中飞(🌆)出(🦐)分(🚣)两半将(💎)鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(🏣)片鱼肉和鱼排(🕵)分开再将两大片鱼肉片(piàn )成注(🚪)意适量的(de )鱼(✌)片将(🔇)鱼排分(🚹)为(wéi )三四(sì(🐺) )段与鱼头放一起备用(💴)步骤2将鱼片内放(🥉)一个(gè )蛋清(♈)少许盐干淀粉(🥖)和(🐏)料酒拌(bàn )匀步(🥧)骤3将一(yī )小碗(wǎ(🔋)n )色拉油所有花椒和(👐)辣椒全(🍛)(quán )部倒入锅内用小火(huǒ(🏚) )慢炸在辣(là(🌌) )椒颜色变暗后用铲子然(rán )后(🗃)捞出一半的油和(💽)花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍(😕)好的蒜(suàn )瓣儿(🔄)和姜(🔃)片儿(➕)出(🚠)香味后将鱼头鱼排(🔂)向锅煸炒两下倒(😬)入料酒约(🍽)一小碗盐(🤨)半调羹加(🕓)(jiā )沸水(shuǐ )三(sān )四碗等鱼(🏔)头汤(👋)沸腾起来出味(🕋)将鱼片一(🈸)片一片横(hé(🎤)ng )放到(dà(🏞)o )出水滚的(🎼)汤中鱼片会熟的(👟)迅速出锅(guō )前后放适量(🍷)鸡(🔇)精白胡椒粉和椒盐粉步(bù )骤5盆(🔝)中放着(❇)已焯好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤(🙎)汤(🏪)水水(😎)舀入此盆(pén )后来将那半(🍨)碗(🌑)捞出后(🌟)(hòu )的辣椒和(hé )油倒在上(♊)面六鱼香肉(ròu )丝(sī )食(🤔)材主料猪里脊(⏸)辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(🧟)11生(shē(✡)ng )抽(🐮)老抽(chō(👰)u )鲜(💾)汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣(👺)椒剁茸(🏧)姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(tè )点咸鲜(💈)酸甜二(èr )者(zhě(🦈) )兼备葱(cōng )姜蒜香线条清(🚵)晰做法步骤(😵)1猪(💴)里(🌧)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🥐)料酒搅至上劲(🚉)后放(💼)(fà(⬇)ng )水淀粉搅匀(yú(👍)n )封油备用步骤(💑)2起锅烧油(yóu )中油温(⏱)滑肉丝变白(bái )捞出后(😾)沥油备用(yòng )步骤(🐅)(zhòu )3锅(guō )中留底油(💒)中(zhōng )油温下泡椒茸姜蒜米炒出(chū )香(🤕)味和红油后后放抚过(🕞)油(🏤)的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事(🚨)先兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制芡(🌃)汁收匀(✖)葱出香后起锅装盘再试一下(xià )七(🍋)宫保鸡丁原料主料鸡(☕)脯肉(⛓)225克花生(🎢)米50克辅料葱(⛵)45克姜10克调(🐏)料干辣椒8克花椒15克色(📄)拉(😉)油(yóu )60克盐2克(📫)料(🏭)酒2克味(🏷)精(🕡)1克酱(🚰)油65克(kè )白糖10克醋7克(😴)水(🏯)淀粉22克(kè )做法步骤(❌)1鸡(jī )腿去骨去(⚓)皮后冼(xiǎn )净用(👸)刀背拍松鸡(jī )肉(rò(🥌)u )切成15厘米大小的丁姜和(🍾)蒜切片葱白切成小圈步(🚖)骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒(jiǔ(😛) )一点点(😇)盐用手(shǒu )疼时抓粘(👠)稠状(zhuàng )再(zài )后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(🎭)生抽(♓)盐放入容器中调(dià(🏮)o )成糊状放(🙃)入葱姜蒜加入适量水制(🛬)作成料汁步骤(😟)4锅烧热倒入油待油温升高(🧣)7成热时(📝)放入(⌚)后腌(🕵)好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉(👵)变白盛出步骤5锅中剩少(🐵)许油放(🦌)入花(🔖)椒(🐾)干(✴)辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅中(🍀)炒10秒随后把(🚝)鸡肉(rò(❔)u )倒回锅中用大(dà(♑) )火炒30秒倒入水料汁颜色变(🐃)富有光泽(👍)时组建辣椒油最后后放花生米再试一(yī )下八(⏺)开水(🔢)白菜食材大白菜10公斤(🤚)每棵(🙍)只(💱)用极(💨)嫰菜心部(bù )分(🖐)老母鸡2500克火腿(☕)蹄子200克排骨500克(⬇)干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克(🛩)料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好(🙆)洗净(jìng )干贝浸发好与(yǔ )清(🦕)洗干净后的火腿蹄子排骨等(🙇)按类分别(🛫)放入差别沸水(💈)锅中焯(chāo )一下水清除掉血水和杂质然(⚓)(rán )后捞(👾)出再用水洗净一(🐡)(yī )起放(🚯)入后大汤锅内加(⛸)入(rù )清水(🎐)(shuǐ )姜(jiāng )葱烧开后加料(🦍)酒转小火慢熬3小时步骤2同时(shí )把鸡(jī )脯肉及瘦猪(🔠)肉剁成蓉分别加适量水(🧟)调(🦆)成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛(📩)子(zǐ )把大部分汤(📡)渣浮油隔尽把(bǎ )清汤(⏭)全部(🎖)倒入另一(🏞)锅(🏐)中烧开放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎ(🏵)n )中小火(🕗)待其渐渐聚拢肉蓉(🌅)浮起用小漏勺捞净肉蓉后(⛵)再把(💐)汤再(zà(🦅)i )煮沸(fè(🐸)i )把鸡肉蓉分(😔)2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理之后把清汤彻(🚁)(chè )底隔渣去油待汤色清新明净如(rú(🍨) )水下盐调味待(dài )用(🤵)步(👮)骤(zhòu )4把汤分成两(liǎ(🏳)ng )锅择好至嫩的白菜心放进其(qí )中一锅高汤(tāng )灼至(🔍)七成熟用(yòng )清水(shuǐ )漂(👇)冷(lěng )用细(xì )银针在菜心(xīn )上(🙈)疼(téng )时穿(📧)刺放进(🔫)漏勺中(🕓)用原先的高汤自上(📨)淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心(xī(🌟)n )垫在碗底(😵)烧开(kāi )另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九(🔵)毛血旺材(🤡)料(lià(〰)o )主料(💷)鸭(🐲)血白鸭500克黄豆芽150克(💽)辅(fǔ )料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉(rò(📥)u )肥瘦100克火腿(🥌)肠(Ⓜ)150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🏹)木耳(🚣)水发50克莴笋100克调料大(dà )葱50克盐(yán )3克辣椒红(🔇)尖干15克花椒(jiā(😥)o )5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛(🍨)血旺是诸位加以改进之处加入到(🌀)了海参毛肚鳝(shà(🚱)n )鱼(😓)肉黄喉片午餐肉(🔈)片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(là )椒花椒(🍙)豆瓣(🔣)(bàn )酱姜蒜色拉油(🙋)放(fàng )入锅中(👇)用小火翻炒香(xiā(🛬)ng )加汤熬(🚁)煮后捞出(chū(👂) )后渣然后把放进去味(wèi )精(jīng )白(bái )糖(💥)(táng )醋等(🎆)调料步(bù )骤2将主(😗)辅(🏾)料切片(piàn )改(📌)刀飞水(🎬)组建熬好的(de )红汤汁(zhī )内(nèi )烧开后然后取出盛器撒入(🧟)葱花(🐿)(huā )步(🔩)骤3将(♏)(jiāng )色拉油烧热(rè )放(fàng )入(rù )花椒辣(💽)椒炝出香味迅速浇在上面即成十(shí )东(🚾)坡肘子原材(🔘)料肘子一只葱(cōng )姜蒜冰糖(táng )桂皮香叶八角(jiǎo )五(wǔ )香(xiāng )粉若干做(zuò )法1无火去掉后(hòu )肘子皮上残留的猪(🏵)毛(máo )扔到沸水中(zhōng )煮(zhǔ )几分钟去掉后(hòu )污血和脏(zāng )物然后再将肘子捞(🚀)出(chū )后用刀在其上(🥛)割几(🐀)道口子(🎃)那样(yà(💀)ng )的话熟得(🛵)快2新水烧沸(🐩)放(😥)入(🏐)后适量葱姜和香(🎑)叶将去处(chù )理好(🐶)的肘(🔵)子煮到七八(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(💠)个关键步骤(😐)东坡肘(zhǒu )子(🛀)的(📩)肥而不腻就靠(🛹)它(💋)了(le )上锅蒸一个半(🌈)小时(👼)(shí )这(zhè )期间可调(diào )佐料炒锅(guō )中慢(💨)(màn )慢(màn )倒入(rù )适量色拉油烧热后炒(chǎo )葱(👅)姜蒜至出香味放进(⏸)去桂(🚑)皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操(📉)纵在(zài )小(📊)烧红40分钟(🌠)后剩(🍵)一小(🌌)碗为宜再放(fàng )入若干冰糖五香粉两三(👗)勺酱(🐪)油小火渐渐烧之(😃)后(🌒)剩(shèng )那(🈚)一小碗汤汁(👑)应(yīng )该是(shì )调料(🍸)(liào )了4肘(zhǒ(🏋)u )子蒸好(hǎo )后装盘(pán )浇上刚(gāng )调(🌟)的调料表就(jiù )行4最近网络(🔊)清淡美食(🦅)(shí )占(zhàn )巨一席(xí )之地大家今天(tiān )分香(📽)辣(😽)毛血旺的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🏈)卤(😛)肥肠100克(🗃)火腿100克黄豆芽100克辅料(👈)葱20克姜(♉)20克(♏)蒜20克干辣椒50克(🐰)花(👃)椒10克(😸)麻椒10克(🦓)豆瓣(🍖)酱50克盐5克(kè )香辣(😆)毛血旺的做法1鸭(yā )血(💨)黄(📰)喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(⚡)切瓣(👩)百叶和毛肚(📣)切长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜(🆓)切片儿2锅(guō )烧开水黄(huáng )豆芽(🐤)煮熟(shú )捞出捞出沥干(⬜)放(fàng )入盆(pén )底鸭(💎)血黄(🔺)喉鳝鱼肥(⛰)肠开水炒好后捞出(🔲)(chū )备用3锅倒油烧热放(⛰)入花(⏰)椒干辣椒葱姜(🕧)爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒(chǎo )出(chū )红油加(🖥)适量高(😎)汤(📴)盐大火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼(👒)肥肠黄喉煮5分(🌗)(fè(💞)n )钟用(🎸)(yòng )漏(lòu )勺再捞(🏞)出放在(➖)旁边豆芽上(🙀)之后水烧(shāo )开(🐳)放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜(🆙)片放在上面(mià(🤵)n )锅烧热多倒油6油热(🌃)(rè )后放(😼)一小把花椒(jiāo )麻(má )椒和干辣椒炸(💎)香(🕚)后浇在(zài )上面去(qù )掉